中职生物化学实施高效课堂的教学策略
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摘 要：生物化学是中职卫生学校一门重要的医学基础课，具有概念多、复杂抽象、理论性强等特点。目前生物化学的教学在中职学校仍以＂说教灌输式＂教学为主，学生学习难度较大。本文遵循教学规律，从教师备课、引导学生自主学习、改变教学手段等角度阐述了构建高效课堂模式的几种教学策略。
关键词：中职 生物化学 高效课堂 策略
生物化学是中职卫生学校一门重要的医学基础课，具有概念多、复杂抽象、理论性强等特点。在中职学校，生物化学等基础学科的教学仍以传统的＂说教灌输式＂教学为主，教学方式比较单一，学生因基础知识薄弱学习起来难度较大。高效课堂是指教师遵循教学规律，在课堂有限的时间发挥自身的潜能并使学生获得较丰富知识的一种教学模式。在中职学校若能实施高效课堂教学模式将有利于优化课堂结构、降低中职生理论知识的学习难度并提高学习效率。根据生物化学的教学特点，笔者根据教学规律，从教师备课、引导学生自主学习、改变传统教学手段等角度阐述构建高效课堂模式的几种教学策略。
一、认真备课，精心编制导学案
导学案是实施高效课堂的重要途径，也是学生自主学习的重要线索，一般包括＂导入新课＂＂明确目标＂＂自主预习＂＂互助合作＂＂展示交流＂和＂总结反馈＂六个环节。教师设计的导学案既要引导学生自主预习，又要作为教师备课的依据。教师编制导学案时不仅要认真钻研教材，分析各个章节的重难点，把握教材的知识、能力和要求；还要了解学生的内在潜能、兴趣爱好，摸清学生的知识体系。导学案编制时要充分发挥本组教师的集体智慧，经集体编制修改以后可以分给相关的任课教师。
导学案编制的具体流程主要分为四个环节＂个人备课＂＂集体备课＂＂任课教师补充修订＂＂课后集体修订＂四个部分。依据教学特点，教师在编制生物化学导学案时应减少纯理论的阐述，多联系相关学科并结合临床、营养知识进行讲解，设计应用性较强的启发性的问题。例如教师在讲解＂磷脂的生理功能＂时应联系＂卵磷脂是肺泡表面的活性成分，如果早产儿合成的卵磷脂不足，产生的肺泡表面活性物质少，会诱发呼吸困难＂，从而启发学生思考＂新生的早生儿不会哭，浑身青紫，呼吸困难的原因＂；在讲解＂磷脂的合成＂时，应联系＂磷脂是合成极低密度脂蛋白的原料，极低密度脂蛋白用以清除肝脏内的脂肪＂，提出探究性问题＂为什么磷脂合成减少会诱发脂肪肝，如何治疗脂肪肝等＂。这些启发性的问题既能激发学生的学习兴趣，又能帮助学生加深对重点知识的理解。
二、引导学生自主学习，将兴趣和好奇心带入课堂
生物化学的教学内容概念多、化学反应复杂、抽象。中职教师作为教学活动的设计者应该遵循提问、设疑的原则引导学生自主学习，提高探究能力。
1.引导学生预习，培养学生的自学能力
当前中职学校生物化学的课堂教学方式比较传统，学生自学能力较差，不知道如何预习。高效课堂的教学模式明确了预习的目标和任务，将要学习的内容和问题具体化。一些简单的知识点，学生可以通过阅读教材、查阅资料独立完成；一些复杂的概念和难点，学生需要做好记录，在课堂上与教师进一步讨论和交流。为了激发学生的学习兴趣，教师用故事、图片、幻灯片等多种教学形式导入问题，提出预习的任务和要求，使学生学习的内容具体化。例如教师在讲授＂维生素＂这一节时，可以用＂维生素缺乏症＂的案例引入新课，布置预习任务：常见的维生素有哪些，含维生素丰富的食物有哪些，维生素有什么作用等。考虑到中职生的基础知识薄弱，教师可以将预习任务的主观题形式改为填空题、选择题、连线题等客观题。为了落实预习效果，教师还要在课前收齐学生的预习作业，并予以批改，从而提高学生学习的有效性。
2.小组合作学习，培养自主探究能力
小组合作学习是师生之间和小组成员彼此通过协调的活动，共同完成学习任务，并以小组总体表现为主要奖励依据的一种教学策略。中职教师要善于引导学生合作学习，自主探索问题，通过互相交流，找到解决问题的方法。教师在布置合作学习任务时，将学生分成小组。学生以小组为单位查阅资料，通过组内讨论、交流，找到解决问题的方法。小组成员得出结论后，要派出代表上台讲解小组成员的见解。最后教师对小组合作探究的结果和教学效果进行总结和评价。
例如教师在讲授＂糖异生＂这一节时，可以在教学的＂互助合作＂环节布置这样的探究任务：请学生比较糖酵解途径和糖异生途径的异同点，并说出两种途径存在的联系。小组成员经阅读教材、交流讨论后，先绘制出糖酵解途径和糖异生途径的路线图，通过对比发现：糖异生途径基本上是糖酵解途径的逆反应；糖酵解途径有三个限速酶，控制着反应速度和方向；糖异生途径有四个限速酶与糖酵解途径的三个限速酶相对应，糖异生的限速酶可以绕过糖酵解的＂能障＂使反应逆向进行。
小组成员的代表在教学的＂展示交流＂环节阐述观点时，教师可以用挂图或幻灯片补充或指正；小组成员的代表在此环节遇到困难时，教师要给予鼓励或帮助；小组成员的代表展示交流结束后，教师要对小组表现给予评价，以＂流动红旗＂的形式奖励表现突出的小组和个人。
小组展示结束后，教师在＂总结反馈＂环节要对学生提出的难点问题进行点拨，例如学生一致认为糖异生途径的四种限速酶很难记忆，教师告诉大家记忆的歌诀：＂糖异生、丙酮酸、羧化羧激记心间，葡萄糖2，果糖6，加上磷酸就记全＂。这样的歌诀朗朗上口，学生在反复朗读时可大大提高学习兴趣。
三、改变传统的教学手段，运用多媒体教学
多媒体教学是教学改革提倡的一种现代化教学方式。高效课堂教学中适时地应用多媒体技术可以优化课堂结构、活跃课堂气氛并提高教学效果。生物化学教学内容复杂抽象，具有分子结构多、代谢途径复杂等特点。如果教师授课时仅用板书、挂图这些传统的教学手段，教学的授课难度大。教师若将教学内容的有关文本、图形、动画、视频等多媒体信息加工整理、制作成多媒体课件，将会使教材内容更加形象、直观。例如，教师在讲授生物大分子（蛋白质、核酸）的复杂结构时，可以插入这些大分子一级结构和空间结构的图片，既节省了教学时间，又扩充了学生的知识面、增加了学习的乐趣。教师讲授糖酵解、糖的有氧氧化、三羧酸循环等重点内容时，可以应用多媒体技术将代谢反应绘制成线路图，先动态显示单个反应步骤，然后再将反应过程以线路图的形式连续表示出来。为了表示反应的个体特征，线路图中的＂单向反应＂＂可逆反应＂要用不同颜色表示并加粗，＂反应的限速酶＂及＂ATP生成的部位＂要用小动画制作的文本框表示。同学们通过对多媒体课件的学习，加深了对代谢反应的理解，降低了学习的畏难情绪。教师在讲授中老年人的常见病如糖尿病、高血脂症、脂肪肝、动脉硬化、痛风等，适时插入病例及相关视频资料，让学生感觉到生物化学的实用性，从而激发了学生的学习主动性，提高了课堂教学效果。
四、小结
实践证明，中职学校实施高效课堂的教学模式能培养学生的探究精神和自主学习能力。教师实施高效课堂教学模式时既要认真备课、创设问题情境、开展有利于学生自主学习的各种教学活动，又要充分发挥多媒体技术改变传统的教学手段，才能降低学生的畏难情绪、提高生物化学的课堂教学质量。
参考文献：
[1]薛力红，葛和平.高校课堂＂导学案＂的理性探讨[J].科技经济市场，2013（5）.
[2]陈青.中职生物化学的教学策略[J].卫生职业教育， 2014（2）.