新时代举债百万开餐厅年资产过亿

　　2003年，22岁的高丽丽正在大连税务专科学校读书，还有半年毕业。同学们都在忙着找工作，她却打算开一家餐厅。回到铁岭老家，就为了借钱。妈妈还以为女儿是在开玩笑！她怎么会想到开餐厅的呢？原来，她从小就想开饭店，并且一直暗中谋划着，每年的寒暑假都到处考察餐厅，详细了解大连的餐饮业。最终，她看上了沈阳一家饺子连锁餐厅，决定加盟，在大连开饺子馆。要毕业时，她意外地发现一家店面要出租，很适合开餐厅，立刻决定创业，1000多平方米的店面，需要投资100万元！
　　高丽丽的母亲开了一家矿泉水厂，指望女儿毕业后能到厂里来帮她。妈妈压根就不相信还没毕业的小姑娘能干成什么事，一口就回绝了。接下来的几天里，高丽丽没事儿就缠着妈妈要钱，妈妈却根本不松口。交款期限马上就要到了，高丽丽急得坐卧不宁，她想起了做生意的哥哥。刚一开口，哥哥就给了她40多万。
　　高丽丽回到大连，第一件事就是交了10万元的房租。母亲火速来到了大连，想劝阻女儿，并进行了＂暗访＂。看着女儿的准备工作井然有序，妈妈的态度也转变了，拿了50多万元，但要求女儿给她打欠条，这让高丽丽有了压力。高丽丽一下子欠了100多万元。
　　高丽丽的饺子馆位于居民区，装修很有特点，开业就爆满。高丽丽还没兴奋多久，问题就出来了：就餐环境乱哄哄，服务员总上错菜……高丽丽意识到，创业，仅凭热情远远不够。为了挽回影响，她给每桌客人送了一盒烟。开业当天，收入近2万元，她乐坏了。
　　经过不断地调整、磨合，她的餐厅迅速壮大。1年后，她回到老家，第一句话就是：＂妈，我还钱来了！＂
　　2005年，高丽丽有了1000多万元资金。她开始琢磨，再开一家新店，可究竟开什么呢？考察了一圈，她想起一样特色小吃：锦州的烀饼！就开一家以农家粗粮为主的餐厅，把所有能找到的粗粮都集中起来，主打食品就是烀饼。大连满城是海鲜，如果能让客人换换口味，肯定受欢迎。
　　烀饼一出现，立刻引起了大连人的注意，很多人都是第一次听说这种食品，餐厅很快就火了。第一家烀饼店成功了，高丽丽马上开了一家粗粮店。
　　餐厅越开越多，最缺的就是管理人才，成手哪那么好找？高丽丽又回铁岭了，目的只有一个，请贤——请妈妈。妈妈把矿泉水厂交给儿子，来大连给女儿打工了。
　　就这样，从最初向妈妈借钱，到请妈妈来帮忙，高丽丽的事业越做越顺，已经开出了饺子馆、海鲜城、粗粮餐厅等5家餐厅，其中有两处5000多平方米的餐厅是她自己买下的房产，现在高丽丽的餐厅总面积达到了14000多平方米，总资产达到1亿多元。