我们做卤味的时候是需要各种大料的,这些大料有独特的香味,这样卤制的卤味味道也会更清香好吃。大料有很多种,像桂皮、茴香、八角、肉桂、丁香等等都是常见的大料。这些大料通常都是干制的,如果保存好的话,放上一两年是没问题的。 大料放了三年还能用吗 这要看怎么保存的,如果储存的很好,没有霉烂变质,香味依旧存在,这些就依然可以食用。如果明显发霉,有异味没有什么大料的香味,最好就不要用了。 大料通常是常用香料也是常见中药,保存得当是不容易霉变的。大料保存好,通常可以放五年,或者看看包装的保质期;如果是散装大料,保质期不固定,存放的好的话也是可以放5年左右的。最好在购买后将大料放入瓶中,拧紧盖子以避免与水分接触,并将其放在干燥的环境中。 之后,将瓶子放在通风处。大料的香气可以通过密封和储存来保存,使其不容易挥发,从而延长了保质期。 大料怎么保存好 1.应将其存放在气密容器中,最好是深色玻璃容器中进行存放,这样可以延长冰箱中香料的寿命。 2.如果您家中有一个空的玻璃瓶,可以将其放在玻璃瓶或塑料瓶中,然后盖上盖子。 应当注意,建议将其存放在干燥通风的地方。 3.我们购买的大多数物品已经干燥,因此要妥善存放。 只需将它们放在调味袋中,然后放在通风干燥的地方。 4.如果您认为所购产品不够干燥,可以先将其干燥后再存放。 这样,它可以存储两到三年而没有任何损坏。 这些方法也适用于胡椒,小茴香,肉桂和其他调味料的保存。 清香型大料有哪几种 不同地方的五香料组合是不同的,不指 五个固定香料,但是五个香料的搭配组合。 通常是茴香,花椒,八角,肉桂,丁香,有的有花椒,八角,丁香,肉桂,肉香,常规基础五种香料是八角桂皮、白芷、小茴香,丁香。五个香料的组合在不同的地方是不同的