目前,在抗衰老研究中,已发现许多食物有一定作用,如蜂王浆、蜂蜜、花粉、何首乌、莲子、核桃仁、桂圆、黑芝麻、黑木耳、白木耳、红枣、甲鱼等。这些食物在延缓老花眼的发生,减少视疲劳与保护视力等方面,有一定作用,饮食中可以选用。 中医从补肾养肝着手,防老明目的常用药物有枸杞子、山茱萸、核桃仁、何首乌、菟丝子、地黄、桑椹、大芸、巴戟天、淫羊藿、女贞子、灵芝、黄精等,这些中药具有抗衰老、明眼目的作用,只要用之得当,可以取得防老、抗老、明目的效果。 现介绍几则药膳和验方,供大家选用: 1、党参20克、黄芪20克、生姜5片、粳米100克,共煮稀粥,稀稠可依各人所好而定,每日早餐趁热啜食,也可以早晚各服1次。 2、核桃仁200克(捣膏),破故纸、杜仲、萆薢各200克,捣匀入前膏,制成梧桐子大,每日空心温酒或盐汤服下50丸。久服可益血补髓、强筋壮骨、延年、明目。 3、黄精20克、枸杞子20克、制何首乌15克,洗净,入500克白酒中,泡半个月后饮用,每日晚饭前饮1杯,约25毫克,或依酒量适当调整。长期饮用可治头昏眼花,使头目清爽。 4、黑小豆49粒,早晨用开水吞服。 说明:本方为民间验方,记载在《冷庐医话》一书中,书中记载:李小愚取黑豆紧小而圆者侵食以井花水吞二七粒,谓之五藏谷,到老视听不衰。近人相传,服法:每日食用生小黑豆49粒以滚水送下,久服勿间,则眼到老常明(现提倡煮熟吃黑豆,开水送下)。 5、将核桃仁泥2匙冲入煮沸的1杯豆浆内,加入1小匙蜂蜜调匀,早餐后服。 说明:核桃仁与豆浆除含脂肪、蛋白质外,还含有锌、磷等微量元素与多种维生素。其含锌量较高,对补充人体所需微量元素及多种营养成分有很大帮助,对促进人体的新陈代谢起一定的作用。所以对由于衰老而引起的晶状体变化,有可能起到防治的作用。 6、甘菊90克、枸杞子60克、巴戟天90克(去心)、大芸120克酒浸。上为末,蜜丸,梧桐子大。服30丸,空心盐汤下,温酒亦得。久服可补肝肾,清头目。 说明:本方来源《丹溪心法》--源益寿地仙丹方。 7、生地黄30克、熟地黄30克、天门冬30克(去皮)、麦门冬30克(去心)、人参30克。上五味为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。每服30~50丸。空心温酒或盐汤下,常服。 说明:本方来源《寿亲养老新书》--二黄丸方。 8、鲜桑椹1000克(或干品500克)洗净,加水适量煎煮,每30分钟取煎液1次,加水再煎,共煎2次。合并煎液,以小火煎浓缩至较稠时,加蜂蜜300克,至沸停火,待冷收藏备用。每次1汤匙,以沸水冲化饮用,每日2次。有补肝肾明目之功效。可治老花眼之症。 说明:本方为--桑椹蜜膏(验方)。 9、取实1斗,酒1斗浸,又暴,令酒尽为止,捣筛。每次服6克,日2服。此药治腰膝祛风兼能明目。 说明:本方来源《抱朴子》--服菟丝法方。 10、地黄根洗净捣成汁,煎令稠,入白蜜再煎,令成丸,如梧桐子大。每晨温酒送下30丸,日3服。 说明:本方来源《玉函方》--服地黄法方。 11、取生湿枸杞子1000克,清酒6000克,煮5沸,取出研之,熟滤取汁。令其子极净,暴冷干,捣末和前汁微火煎,可丸,酒服6克,日2服。亦可丸服50丸(丸如梧桐子大)。 说明:本方来源《备急千金要方》--枸杞煎。 12、鲜猪肝100克洗净、黑木耳10克,去筋膜切片,加水适量,以火煮汤,肝熟应加豆豉、葱白少许,调食盐佐料少许,顿服。常服有补血养肝,益肾明目之功,可治年老眼花等症。 说明:本方为--猪肝木耳汤(验方)。 总结:以上所介绍的饮食与药膳,虽然用之得当可延缓其发生与发展,起到明目的作用,但不能过多过量,有节制地使用,才能起到应有的功效。同时作者也建议人们应定期到医院检查,及时发现眼病,早期防治。