西米中加植物油和细砂糖，拌匀，分次加清水拌匀，静置15分钟，将粽叶洗净沥干，修剪两头，粽叶刷一层植物油，两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠，粽叶1/3处卷出漏斗形，放西米，轻轻压实，将粽子包好，系上棉绳，水烧开，粽子下锅，煮约半小时，盛出，晾凉。 西米粽子怎么做 主料： 西米水晶粽子，西米250g，细砂糖3大勺，植物油2大勺，粽叶，棉绳 西米粽子的做法和包法： 1.西米中加入适量植物油和细砂糖，搅拌均匀。 2.分次加入清水，搅拌均匀，静置15分钟。 3.将粽叶洗干净沥干水分，修剪两头。 4.在粽叶光滑的一面刷一层植物油，取两片叶子，叶柄相对，光面朝上，重叠。 5.将粽叶1/3处折起，卷出漏斗形，放一小勺泡好的西米，轻轻压实。 6.将粽子包好，系上棉绳。 7.锅里水烧开，将粽子下锅，中小火煮约半小时，盛出，晾凉。 小贴士 煮西米比较费时间，所以在包之前，要让西米充分的浸泡，吸收水分。 吸水后的西米会变大，看到体积涨大就可以开始包了。 包西米粽子的时候，里面还可以加入其它的食材，比如红枣、水果等，味道更丰富。