选购技巧1、冬瓜的外皮:冬瓜的外皮很薄,所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候,主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑,没有坑包的。2、冬瓜的颜色:大多数冬瓜都是墨绿色的。大家多挑选墨绿色的就可以。3、冬瓜的大小:一般都是很大的冬瓜,切成片片状来卖。大家挑选的时候按照自己家庭的饭量,挑选1片左右就可以了。4、冬瓜的软硬:切开的冬瓜片,大家可以用手指轻轻碰一下。如果感觉很软,那么估计是时间稍久的了。挑选稍硬一些的。 美食杰一食一刻 春天来了,天气干燥,但咱自己的家里却是很潮湿。对于我们女性来说,一定要注重湿气,因为湿气不仅对脾胃伤害大,还影响女人的容貌。并且湿气是万病之源,不仅让人小病小痛不断,还会导致肥胖,以及促进大病的形成,。在春天湿气重,女生要常吃这种碱性食物,祛湿止痒,对身体好,它就是冬瓜。冬瓜有清热化痰,消肿利湿的作用,是一种能去湿气的碱性食物,能帮助排除体内多余的水分和湿气,利尿消肿。并且冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积,具有良好的润肤美容功效。小编今天就教大家做羊肉冬瓜汤,喜欢的记得给小编点赞哦! 羊肉冬瓜汤 By 筱瑾Four喵子 配料: 冬瓜 200克、羊肉片 8个、精盐 3克、香菜 1根 烹饪步骤: 1.冬瓜去皮,冬瓜皮比较厚,用刮皮刀去皮有点困难,我喜欢用刀直接切,浪费不了太多瓜肉的 2.去完皮之后去冬瓜瓤~可以直接掏,我不太喜欢离瓤近的那块瓜肉,软囊囊的,我就直接用刀一起切了 3.香菜切成末,其实如果不喜欢香菜可以不放,就是颜色有点不鲜亮~没太大影响 4.奶锅或者小汤锅中放入适量的水烧开,将羊肉片放入锅内,煮一下~如果有浮沫就去沫换水再煮~ 5.没有浮沫的话直接就可以把冬瓜片倒入锅内煮~有浮沫的,换水,将肉和冬瓜放在锅里一起煮~ 6.在冬瓜八成熟的时候,在锅内放盐,这个汤不需要其他调味品就很鲜美了~ 7.在冬瓜煮至几乎透明的时候就可以盛出了,在汤上撒上切好的香菜末~搞定