碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉，搅拌成料汁。密封袋内加入土豆淀粉，放入豆腐，裹上淀粉。油锅烧热，然后放入豆腐，炸至呈金黄色，捞出。留少许底油，加入蒜末炒香，再倒入料汁炒至起泡。最后加入豆腐，翻炒均匀即可。 怎么做锅包豆腐好吃 食材： 豆腐300g、土豆淀粉适量、大蒜3瓣、白糖35g、白醋15g、番茄酱20g、生抽10g、盐2g 锅包豆腐的家常做法： 1、豆腐切成厚片，蒜切末； 2、碗里倒入清水、白糖、白醋、生抽、盐、番茄酱、土豆淀粉，搅拌成料汁； 3、密封袋内加入土豆淀粉，放入豆腐，裹上淀粉； 4、油锅烧热，然后放入豆腐，炸至呈金黄色，捞出； 5、留少许底油，加入蒜末炒香，再倒入料汁炒至起泡； 6、最后加入豆腐，翻炒均匀即可。 小贴士： 糖醋的比例可以根据自己的口味进行调节，喜欢甜的可以多放糖。