黄油加热融化。碗中加入蛋清、糖粉拌匀，再筛入低筋面粉，倒入黄油搅拌均匀，静置20分钟。模具刷油，面糊装入裱花袋中，挤在模具里。面糊刮平，划出条纹分出饼干。饼干放入提前预热好的烤箱中层，烤8到10分钟。巧克力隔水加热融化装入裱花袋，挤在饼干背面。盖上另一片饼干，等巧克力冷却凝固即可。 在家怎么烤巧克力饼干 食材： 低筋面粉100克、白巧克力250克、黄油100克、糖粉70克、蛋清80克 巧克力饼干的制作方法： 1、黄油隔水加热； 2、碗中加入蛋清，并筛入糖粉，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，倒入黄油搅拌均匀，静置20分钟； 3、模具刷油，将面糊装入裱花袋中，挤在正方形模具里； 4、将面糊刮平，划出条纹分出饼干； 5、饼干放入提前预热好的烤箱中层，用180度烤8到10分钟； 6、巧克力隔水加热融化装入裱花袋，挤在饼干背面； 7、再依次盖上另一片饼干，等巧克力冷却凝固即可。 小贴士： 烤饼干的时间不宜过长，一般烤到四周微微发黄即可。