茄汁大虾的制作方法

　　工具/材料
　　虾200克
　　番茄汁50克
　　白糖30克
　　料酒30克
　　大蒜3瓣
　　生姜3片
　　小葱1根
　　盐适量
　　操作方法
　　01:
　　首先将虾剖开，去掉虾线。
　　02:
　　再加入适量的盐和料酒搅拌后腌制10分钟。
　　03:
　　然后将小葱切碎。
　　04:
　　然后将大蒜先拍扁再剥皮。
　　05:
　　然后将蒜切碎。
　　06:
　　然后切3片生姜，再将生姜切成丝，再切碎。
　　07:
　　然后在番茄汁中倒入白糖，再加入适量的水进行搅拌。
　　08:
　　锅内倒入适量的油，将姜末、蒜末、葱花，倒入锅内翻炒出香味。
　　09:
　　将虾放入锅中，炒至变色后加入调制好的番茄汁。
　　10:
　　大火收汁后即可盛出装盘，撒少许葱花即可。