水约占人体重量的70%,所以无论男女都可以算是水。现在天气热,人们对水的需求更加强烈,更不用说洗澡降温,游泳健身,光是喝水,很多人的日常需求都会增加几杯。水是人体必需的,当然,它是健康身体的保证。饮用水不足或不当可能会影响健康。所以,科学喝水真的很健康。本期《健康周刊》邀请资深营养学家对我们日常饮水的一些习惯和看法进行评论,看看你喝完水是否健康。 焦点问题。 每天喝八杯以上的水? 简答:不一定,只要总量达标就行。 案例:张小姐和李小姐是好朋友。很多习惯和爱好都差不多,但最大的区别是喝水。张小姐平时没事就喝水,一天喝八杯以上;但是李老师相反,经常一整天都是空杯子。虽然每个人都要看自己的需求和感受,但张老师觉得多喝水,会比李老师更健康。 评论:大家都会觉得少喝水不好,但多喝水也不是绝对的。因为人体消耗的水分不仅来自于饮用水,还来自于汤和果蔬,甚至米饭面包,只要总量足够。正常情况下,人体每天需要的水总量为1500-2000毫升,根据季节温度和身体状况略有增减。可以肯定的是,正如英国一位医生最近写的《饮水养生》一书中所提到的,缺水可能会引发多种疾病,如便秘、哮喘、高血压、肥胖、痔疮、动脉血管疾病甚至癌症。这是因为我们人体的主要成分是水。缺水的情况下,机体很难正常运转,自然导致很多问题。 人体喝水少。第一反应是尿量减少,尿液中很多成分浓缩,造成结石;然而,缺水和出汗过多可能会增加血液的粘度,降低血液运输营养物质的能力,并引起营养不良的一些症状。但反过来说,多喝水也不一定是好事,因为人体就像一个水泵,水多了会水肿,心血管容量也会降低。另外,体内水分过多会导致尿量增加,所以人体内的矿物质很容易随过多的尿液排出。 值得指出的是,顺其自然,只在口渴的时候喝水是不好的,因为"口渴"是机体细胞缺水的一种机体反应。人体细胞内外的水保持钠离子和钾离子的平衡。刚开始身体缺水,先用细胞外的水,细胞外的水不足后再用细胞内的水。"口渴是细胞缺水的反应,赶紧喝水,不要耽误。喝水最好养成定时定量的习惯,渴了不要喝。 建议:不一定要喝八杯水,因为杯子大小不同,每个人从食物中摄入的其他水分量也不同。所以,你自己应该是个鉴定人。根据你是否喜欢汤、水果、运动和出汗的估计,你大概比平时需要更多或更少的水。一般来说,每天在一个200ml的水杯里喝8杯左右,基本是一样的。 另外,关于喝水的频率和习惯,有人制定了饭前饭后一整天的喝水时间表,和食谱一样,但不是必须的。喝水只能分几次实现。需要注意的是,在早晨,由于人体夜间睡眠蒸发,可以适当多喝一点水;晚上因为害怕夜尿症,肾脏负担要适当减轻;人在饭前饿的时候,因为有胃酸分泌,喝多了影响浓度,影响消化;其他时候只要根据自己的感受和需求适量饮酒,基本没有问题。 焦点问题。 喝热水比喝冷水好? 简答:别刺激肚子就好。 案例:冯女士有点完美主义,迷信书本、电视和网络上的各种健康知识。她听过很多关于水的说法:西方人经常习惯喝冷水,也就是常温水,因为体质不同,但东方人身体虚弱,还是喝热水比较好;矿泉水似乎比其他水更健康,因为它富含矿物质。至于自来水,杂质太多。大自然的水真的有不同的属性。南方水热,北方是水寒。雨雪露各有其独特的功能。 评论:关于水的性质有很多说法,有些书甚至夸大了二十四节气的水功能,比如《红楼梦》中解宝冷香丸的制备过程中使用的不同的水。事实上,上述说法没有科学依据支持;至于是喝热水还是冷水,是因为国内外的卫生条件和习惯,不存在因为身体差异谁更适合喝什么水的问题。关于水的温度,热的不能自然喝,可以喝普通的水。只有太冷的冰水可能会对胃造成刺激。所以建议胃不好的人少接触这种刺激。热水之所以喝起来更舒服,是因为它接近人体温度,让人体感觉最舒服。另外,热水如果有能跑到喉咙的蒸汽,人体自然会感觉好一些。 矿泉水不适合人类日常饮用。活动量大,器官正常的年轻人可以考虑多喝补充矿物质。相反,一些有代谢问题的患者应该避免。最适合人类消费的水是最接近自然的天然水。纯净水和蒸馏水太纯,经常饮用可能会使人体缺乏必需的微量元素,不利于健康。 建议:最自然状态的水最适合人喝。当然没有污染和消毒条件。一般来说,城市自来水来源于自然,已经按照国家标准消毒,能够满足人类日常饮用的基本需求。所以,最便宜最简单最天然的水,才是最健康的水。至于水的温度,大家可以根据自己的喜好喝,只要不经常喝冰刺激胃就行。另外,有人喜欢天然的山泉水,或者想以文学的方式尝试一下古籍中的露水、霜水、雪水、雨水。这些水域可能有一些特殊的特征,但它们不容易饮用,因为它们没有经过消毒,也因为现代社会工业用词造成的潜在污染。 焦点问题。 喝汽水可以停尿酸? 简答:可能有用,但是更容易让你得高血压! 案例:钱先生是一家公司的经理,因为工作需要社交,慢慢发现尿酸偏高,患上痛风。朋友推荐他喝某品牌的苏打水,说是碱水,能"中和"酸,对高尿酸和痛风很有效。钱先生把日常饮用水改成这种苏打水,每天喝几瓶,发现真的很管用。 评论:苏打水有两种,一种是只给泡泡加二氧化碳的水,也就是我们通常所说的汽水。这种饮料基本不可能达到排尿酸的效果;另一种是苏打水加小苏打,也就是碳酸氢钠。这种水是碱性的,也能在一定程度上帮助促进尿酸的排出,帮助高尿酸人群。但问题是在关注高碱度的同时,很多人忽略了高钠离子。现代科学已经明确表明,高钠离子是导致高血压的重要原因,所以日常生活中喝高钠离子的水,就像多吃盐一样,增加了你得高血压的概率。由于每天只喝这种汽水,可能有助于解决高尿酸问题,但也可能带来可怕的高血压。 建议:高尿酸痛风患者在尿酸高的时候可以适当喝一些苏打水,但一定不能只喝苏打水。比较经济安全的方法是多喝普通水,多吃素,多运动,不喝酒。基本上坚持这样的日常保健可以达到安全有效的降尿酸。