菠萝炒饭是许多人都喜欢的一种美食，酸酸甜甜适合夏天，接下来跟着小编一起看看如何制作吧 操作方法 01: 菠萝让卖的人帮忙削皮，回家洗干净，切成丁备用，米饭准备好 02: 煮好的米饭准备好，注意要粒粒分明的米饭 03: 火腿切成丁，鲜虾去壳切成丁备用 04: 锅中倒入适量油，油热倒入火腿和虾炒一炒，再倒入青红椒，最后加入米饭一起翻炒，加入鱼露和盐调味，炒均匀之后加入菠萝翻炒均匀即可