怎么做什锦炒莜面鱼

　　什锦炒莜面鱼是一道美味的面食，那么什锦炒莜面鱼怎么做呢？请看下文。
　　工具/材料
　　莜面、胡萝卜、西红柿、土豆、丝瓜、酱油、盐、蒜
　　操作方法
　　01:
　　莜面倒入热水将其烫熟，然后揉成面团，撕下一小块，用手搓成圆柱形，再将两头捏尖，莜面鱼就做成了。
　　02:
　　锅中烧一锅水，水开后将莜面鱼倒入，煮到熟透，晾干备用。
　　03:
　　将胡萝卜、西红柿、土豆、丝瓜切丝，蒜头拍成蒜末。炒锅中放入少许植物油， 油开后将切开的胡萝卜丝、西红柿、土豆丝、丝瓜丝放入一起翻炒。
　　04:
　　炒至8分熟的时候将煮好的莜面鱼倒入一起翻炒，放入酱油、盐，炒两下就可以出锅了。