花生的营养价值非常高,它的蛋白质和脂肪的含量比肉、蛋还高,所以有人把它称之为"植物肉"。但是你知道如何搭配才能达到最佳的营养效果吗? 一、花生的效用: 效用ㅣ保持心脏健康 花生米中的脂肪酸构成,再加上其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量,让心脏更加健康。 效用ㅣ控制血糖 研究发现,每天以一份花生米取代红肉,可以降低患糖尿病的机率达21%。另外,花生米可以减缓碳水化合物的吸收,因此早上吃花生米,可以让血糖值整天都维持较低的水淮。 效用ㅣ降血压 花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸,促进排泄,从而降低血中胆固醇含量,用以预防动脉粥样硬化、降低血压。 效用ㅣ延缓衰老 花生米中含有丰富的儿茶素具有很好的抗老化的作用,因此多吃花生有助于延缓衰老。 效用ㅣ补充钙质 花生米中含有丰富的钙质,因此多吃花生米可帮助补充钙质,促进人体的生长发育、预防骨质疏松。 效用ㅣ保护眼睛 花生米含有丰富的蛋白质,经常食用可以保护眼睛。 二、花生的多种营养搭配:(赶紧收藏,以后煮饭靠它了) 花生+黄豆:可丰胸美容(推荐:花生黄豆排骨汤) 花生+毛豆:可健脑益智(推荐:麻辣毛豆) 花生+豆浆:可润肤补虚、降糖降脂(推荐:南瓜豆浆) 花生+红枣:可健脾、止血、补血(推荐:红枣花生八宝粥) 花生+南瓜子:可改善小儿营养不良(推荐:南瓜子蛋糕) 花生+莲子:可助骨骼成长(推荐:莲子百合花生红豆糖水) 花生+菠菜:可美白皮肤(推荐:花生菠菜) 花生+芹菜:可预防心血管疾病、降血压(推荐:芹菜炒鸡蛋) 花生+鲫鱼:可营养互补、健脾和胃(推荐:红烧鲫鱼) 花生+鲤鱼:可有利营养吸收(推荐:红烧鲤鱼) 花生+猪蹄:可补血(推荐:花生莲藕猪蹄汤) 花生+红酒:保护心血管(推荐:红酒贵妃鸡翅) 花生+苦菊:清热解毒凉血止血(推荐:老醋花生拌苦菊) 花生+粳米:可健脾开胃(推荐:粳米南瓜羹) 但是要注意哦!有些食材搭配花生会产生不适哦! 三、花生的搭配禁忌 花生+蕨菜:会降低营养价值 花生+黄瓜:会导致腹泻 花生+螃蟹:会导致肠胃不适、腹泻 花生+河蟹:一起吃易导致腹泻