超全食物及热量对照表

　　食物名称
　　GI值（每100克）
　　热量（每100克，千卡）
　　主食类
　　白米饭84:356
　　稀饭（白米）57:71
　　糙米饭56:350
　　白米50%+糙米50%65:353
　　胚芽米70:354
　　燕麦55:380
　　麦片64:340
　　白吐司91:264
　　法式面包93:279
　　牛角面包68:448
　　黑麦面包58:264
　　全麦面包50:240
　　面条61:281
　　荞麦面59:274
　　意大利面65:378
　　全麦意大利面50:378
　　肉食类
　　牛肉46:318
　　猪肉45:263
　　鸡肉45:200
　　羊肉45:227
　　鳗鱼45:161
　　鲔鱼40:125
　　沙丁鱼40:113
　　虾40:83
　　鱿鱼40:88
　　生蚝45:60
　　花蛤40:30
　　培根49:405
　　火腿46:196
　　香肠45:321
　　蔬菜类
　　红萝卜80:37
　　白萝卜26:18
　　马铃薯90:76
　　芋头64:58
　　地瓜55:132
　　玉米70:92
　　南瓜65:91
　　牛蒡45:65
　　洋葱30:37
　　番茄30:19
　　莲藕38:66
　　高丽菜26:23
　　生菜22:14
　　豆芽22:15
　　菠菜15:20
　　韭菜52:118
　　四季豆26:23
　　青椒26:22
　　花椰菜25:33
　　莴苣23:12
　　芹菜25:15
　　小黄瓜23:14
　　苦瓜24:17
　　茄子25:22
　　葱30:37
　　豌豆45:93
　　毛豆30:135
　　花生22:562
　　黄豆20:417
　　蒟蒻24:5
　　配菜类
　　豆腐42:72
　　油豆腐43:386
　　鸡蛋30:151
　　海带17:138
　　香菇28:18
　　木耳26:127
　　蘑菇24:11
　　水果类
　　菠萝65:51
　　香蕉55:86
　　芒果49:64
　　哈密瓜41:42
　　桃子41:40
　　樱桃37:60
　　苹果36:54
　　柿子37:60
　　猕猴桃35:53
　　柠檬34:54
　　梨子32:43
　　橙子31:46
　　葡萄柚31:38
　　木瓜30:38
　　草莓29:34
　　甜点类
　　冰糖110:387
　　白糖109:384
　　蜂蜜88:297
　　果糖30:368
　　代糖10:276
　　巧克力91:557
　　甜甜圈86:387
　　薯片85:388
　　奶油蛋糕82:344
　　松饼80:261
　　苏打饼70:492
　　冰淇淋65:212
　　布丁52:126
　　果冻46:45
　　凉粉12:4
　　低脂牛奶26:46
　　酸奶25:62
　　注：
　　1、各种食物GI值及热量的测算，不同食材，不同食材配比、不同烹饪方法等因素都影响较大，所有食物数据，仅可以作为参照，没有严格的定值。
　　2、在减重过程中，应当以摄入GI值在65以下的中低GI食物为宜，同时要参照食物的热量数值，尽量同时不要使自己的卡路里摄入超标。
　　3、水果类中的果糖，尽管对血糖影响有限，但是会直接在肝部代谢。过量摄入果糖，同样可能引起非酒精性的脂肪肝。
　　4、低GI值但是脂肪含量过高的食物，同样应当尽量避免。
　　5、在加工食物过程中，应当尽量少油、少盐、少糖，尽量用较少的加工环节处理食材。