工具/材料 牛肉，土豆，葱，姜，花生油，盐，水等等 操作方法 01:
牛肉一块时间允许的话浸泡1个小时去血水，然后切成大块备用 02:
土豆一个洗净刮去外皮切成大一点的滚刀块 03:
葱、姜剥去外皮洗净切成葱段、姜片，八角、花椒、香叶、茴香梗洗净备用 04:
牛肉块凉水下锅煮沸去血沫，捞出用水冲洗干净沥干水分备用 05:
锅中加油烧热放入葱、姜、八角、花椒、香叶炒香，倒入牛肉加料酒、酱油翻炒均匀 06:
加入适量的清水炖煮1小时左右后加入适量的盐调味儿 07:
放入土豆块继续炖煮30分钟即可出锅 特别提示 原创首发指南，未经允许不得转载！！！