炎炎夏日,出汗量增加 汗液带走大量水分的同时 还带走了一定量的钠、钾、钙等矿物质 因此,夏季补水的同时 还应适当补充营养 夏天补水照着下面的方法吃 简单爽口又营养 最重要的是还不长胖 夏日补水 这3种汤是最佳选择 1.豆汤,清热解暑 豆类富含B族维生素和钾 能有效补充从汗液里流失的营养物质 绿豆、红豆、黑豆的皮还含多酚类抗氧化物质 有消暑作用 由于豆汤中没有足够的钠 出汗较多时可以加一点盐饮用 淡淡一点咸味就行了 推荐:绿豆汤 用热水煮绿豆汤 煮沸之后3~5分钟把汤盛出来饮用 因为这时汤的颜色为碧绿色 豆皮中溶出的多酚类物质尚未氧化 它的清热能力是最强的 取出这些汤之后 再加热水继续煮 直到把豆粒煮烂食用即可 2.粗粮米汤,促进食欲 夏日天气炎热,人往往食欲不好 这时喝稀薄的米汤可促进消化液分泌 从而增强食欲 最好选择一些粗粮 如糙米、小米、燕麦、薏米等 它们富含B族维生素 以及钙、铁、磷等微量元素 能弥补流汗带来的损失 粗粮热量低且富含膳食纤维 还有利于减肥 推荐:红豆薏米汤 红豆、薏米各30克 加清水2000毫升 这样煮出来的水清凉透彻 可以过滤出来直接代替白天的饮水饮用 最好不添加任何的糖分 3.蔬菜汤,补充矿物质 绿叶菜富含人体所需的各种维生素 及钠、钾、钙等矿物质 并且高纤维、低热量 夏天饮食中要多增加一些蔬菜清汤 即可补充水分和矿物质 烹饪时,只需一点点香油或橄榄油 放一点点盐 做成清淡的咸味汤即可 如果出汗较多 可以在蔬菜汤中加些含碘丰富的食物 如紫菜、海带等 推荐:菠菜鸡蛋汤 菠菜中富含维生素、胡萝卜素 以及铁、钙、磷等微量元素 其中的维生素K能够促进钙吸收 其烹饪后软滑易消化,适合人群广泛 夏日补水 这3种"水货"不能错过 1.牛奶:补水助眠 很多人认为,夏天喝牛奶易"上火" 营养专家表示,这种说法没有科学道理 夏天应该多喝牛奶 炎炎夏日,人们很容易出汗 牛奶中含有88%左右的水分 牛奶的蛋白质和脂肪很容易被人体消化吸收 夏天喝牛奶可补充肌体损失的水分 也可增强人体免疫抗病能力 尤为需要强调一下的是 牛奶有镇静催眠的作用 不管是压力大的上班族还是老人 每晚喝一杯牛奶有助于夏夜睡眠 2.原味酸奶:补钾抗疲劳 "夏打盹"是由于夏季人体大量排汗 而钾元素随汗液大量排出 又得不到及时补充 导致人们倦怠疲劳、精神不振 而一杯原味酸奶含有约350毫克的钾 可以很好的补充夏天出汗损失的钾 酸奶尤其适合夏天饮用 不仅口感清凉 还能弥补食欲不佳所欠缺的 蛋白质和B族维生素 3.黑豆浆:补水补营养 黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些 科学研究表明: 黑豆具有高蛋白,低热量的特性 其蛋白质含量相当于 肉类含量的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍 还富含B族维生素、维生素E及矿物质 所以,夏天喝黑豆浆既补水又补营养 另外 因食欲不佳而主食摄入减少的人 可以在打豆浆时少放豆,加些杂粮 做成杂粮糊糊 在两餐之间加餐食用非常好 夏日补水 这些含水量超90%的食物不能少 除了喝水,"吃"水也非常关键 美国《健康》杂志载文指出 在我们每天摄入的水中 大约有20%来自固体食物 以下几种含水量至少为90%的补水食物 建议大家夏天常吃 1.黄瓜:含水量96.7% 黄瓜是夏季补水的最佳食物 它的水分含量是所有食物中最高的 黄瓜可以直接生吃,也可以凉拌 2.生菜:含水量95.6% 生菜不仅含水量很高,营养非常丰富 而且最突出的特点就是超级低脂 如果想减肥,生菜是你最好的选择 夏天将生菜作为三明治的配菜或凉拌来吃 是非常健康的补水方法 3.水萝卜:含水量95.3% 水萝卜非常适合春夏吃 它具有甜辣的口味、鲜艳的颜色和爽脆的质地 很适合与其他蔬菜一起拌沙拉吃 4.西红柿:含水量94.5% 西红柿尽管一年四季都可见 但它在夏季最甜,营养也最丰富 如果与葡萄、樱桃等食物搭配一起吃 补水效果会更好 5.西瓜:含水量91.5% 西瓜是人们夏天解暑水果首选 不仅味道甜美,水分也很充足 对于夏季出汗多的人 吃西瓜还可以补充 因出汗而流失的钾、镁等 不过 西瓜的升糖指数较高 如果吃太多会引起血糖飙升 所以吃的时候需要注意适量 也不要把西瓜当作主食或者宵夜 6.杨桃:含水量90.5% 杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富 且含水量高 能迅速补充水分,生津止渴 并使体内的热或酒毒随小便排出体外 消除疲劳感 需要注意的是 杨桃草酸含量高,肾病患者应少吃 7.小胡萝卜:含水量90.4% 小胡萝卜比成熟的胡萝卜含水量更高 后者含水量仅为88.3% 小胡萝卜携带方便 随时可以当零食食用 也可以蘸酱吃 或者加入凉拌菜中食用 8.哈密瓜:含水量90.2% 哈密瓜含水量丰富、热量低 可以补充人体内流失的水分 哈密瓜中含有丰富的抗氧化剂 能够有效增强细胞抗防晒的能力 减少皮肤黑色素的形成 每天吃哈密瓜 还可以补充水溶性维生素C和B族维生素 能确保机体保持正常新陈代谢的需要 整理/羊角咩咩