苹果是美容养颜必备的水果，但很多人对苹果皮的口感非常讨厌，喜欢削皮后再吃。更多人会质疑，苹果皮能吃吗，简直无法进口。其实，苹果皮的功效与作用都很多，果皮含的膳食纤维比苹果肉含的纤维要多，一起食用更营养。 一、保护肺部 苹果皮里含有纯天然的抗氧化剂槲皮素，这种物质能起到保护肺部的作用让肺部不受到污染物的侵害。特别是现在雾霾天加剧，苹果皮更是改善肺部功能的保健食物。 二、防癌 苹果皮里含有十多种三萜化合物，三萜化合物对肝癌、结肠癌、乳腺癌都有抑制和杀死的作用，因此多吃苹果皮有很好的防癌抗癌效果。 三、保护记忆力 苹果皮里的抗氧化剂槲皮素有助于预防阿尔茨海默病，对大脑组织退化性疾病有预防作用，因此能保护记忆力。 四、减肥 苹果皮里的膳食纤维和维生素含量都很高，且苹果皮能增加饱腹感，对于减肥的人来说能有效的促进消化和抵抗饥饿。建议每天以苹果代替晚餐食用，能很好的缓解肥胖。 拓展阅读： 吃苹果的好处每天吃苹果的好处苹果保健养生养生保健专题