土豆的家常做法 食材 —— 土豆/ 小辣椒/ 食用油/ 姜末/ 香菜 鱼腥草/ 辣椒粉/ 孜然粉/ 花椒粉 [ 做法 ] - step 1 - 准备食材 - step 2 - 250g土豆洗净去皮切成滚刀状，盖上保鲜膜入蒸锅蒸30分钟至熟软。 - step 3 - 锅中下油至六成热，入土豆煎至颜色金黄，过程中注意翻面。 - step 4 - 倒掉锅内多余的油汁，关火放入5g辣椒粉、2g花椒粉、3g孜然粉，掂匀，再加5g鱼腥草、小辣椒粒、香菜碎，用锅内余温炒香，捞出装盘。 - step 5 -