夏季天气热,如果能抱着半个冰西瓜,边挖边吃,别提多爽了! 可就在不久前市民李阿姨吃了放在冰箱里几天的冰西瓜后,浑身不舒服,第二天竟然陷入了昏迷。 医生检查发现,李阿姨是典型的感染性休克,有可能是败血症。 病因就是李阿姨吃的隔夜冰西瓜。 医生认为,隔夜冰西瓜可能已经滋生了大量细菌,细菌进入肠道后直接跟随血液侵入全身器官。 如果不是送医抢救及时,李阿姨可能已经有生命危险。 冰箱不等于保险箱,放进去的食物依然会腐败变质。 特别是在夏季,最好不要吃隔夜食物,冰箱也要定时清理。 特别是这以下6种食物,不能隔夜吃! 隔夜绿叶蔬菜 茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。 因此,如果同时购买了大量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。 要是准备多做一些菜第二天热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。 散装卤味 盐水鹅、熏肠熏肚等各类卤味都是很多人夏季桌上的时令菜,不少人会把吃剩下的卤味糟货放冰箱"过夜"。 这种做法有很大的食品安全隐患。 这是很不卫生的。 即使放在冰箱里的食物,也并非绝对"保险"。 冰箱里易孳生霉菌,还有嗜冷菌等。 卤味最好当天吃掉。 隔夜海鲜 吃隔夜海鲜,会损伤肝肾。 螃蟹、鱼类、虾类等做熟的海鲜,隔夜后会产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。 如果实在买多了,可以把生海鲜用保鲜袋或保鲜盒装好,放入冰箱冷冻,下次再烹调。 输隔夜半熟蛋 很多人喜欢吃蛋黄软软的半熟蛋。 可是这种蛋杀菌不彻底,再加上鸡蛋营养丰富,格外容易滋生细菌,食用后会发生危险。 如果蛋已熟透,然后低温密封保存得当,隔夜再吃是没有问题的。 隔夜银耳和蘑菇 不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留很多硝酸盐。 如果放的时间实在有点久,就只能忍痛扔掉。 隔夜汤 熬汤费时费力费时,有些人喜欢一熬一大锅,连吃好几天。 剩汤如果长时间盛在铝制或者铁制容器内,会析出对人体有害的物质。 夏天天气炎热,容易滋生细菌,加速腐烂。 所以最好当天做的食物当天都吃掉,放在冰箱也不安全哦!