西红柿炒豆腐的家常做法

　　西红柿含有丰富的维生素，具有开胃消食，预防血栓等心脑血管疾病，豆腐含有高蛋白质，是补益清热养生食品，二者同炒，味道鲜美，营养丰富，是一道色香味俱全的美味佳肴。
　　工具/材料
　　西红柿 1个，豆腐 半块，青椒 1个。
　　葱，姜，盐，味精，五香粉，油。
　　操作方法
　　01:
　　豆腐切成0.5公分左右厚的块。
　　02:
　　西红柿用水洗净，切成比豆腐稍大一些的块。
　　03:
　　青椒用水洗净，切成适当的块。
　　04:
　　切好葱，姜备用。
　　05:
　　锅内放入适量的油加热，油热后放入豆腐小火煎塌，晃动锅翻面，不要用铲刀铲破。煎塌至豆腐两面颜色微黄后，盛入盘中备用。
　　06:
　　锅内重新放油加热，油热后放入西红柿翻炒，放入葱，姜。
　　07:
　　西红柿炒至变软后，放入豆腐翻炒。放入五香粉，盐，略翻一下，放入青椒。
　　08:
　　青椒炒至断生，放入味精，关火出勺。
　　特别提示
　　西红柿和青椒切块的大小可依据个人喜好，若喜欢吃软的就切成小块，若喜欢吃硬点和脆点的就切成稍大点的块儿。