冲泡绿茶最忌讳洗茶为啥你泡的绿茶不

　　一到夏天，大家都说喝点茶来解暑消腻，问了十个人喜欢喝什么茶就有八个说绿茶，但是要问到怎样才能喝到一杯好绿茶呢，很多人都不知道。
　　要么就是很随意的随手一泡，但往往都不怎么好喝，今天，就给茶友或者是＂假牙＂茶友们介绍了一下想要喝到好绿茶的一条龙方法。
　　一、茶叶选择
　　想要泡出好喝的绿茶，好茶叶必不可少。绿茶是不发酵茶，它保存了大部分的茶叶成分和营养，市面上绿茶鱼龙混杂，怎样才能选对好绿茶呢？
　　1.看颜色
　　好的绿茶色泽绿润，茶叶肥壮厚实，春茶叶底一般还会有白毫。好的绿茶泡开后，茶叶下沉，水青绿不浑浊，无异物沉淀。
　　2.看外形
　　茶叶形状完整，茶叶茶梗不红不黑。好的扁形绿茶茶条扁平挺直，光滑，无黄点、无青绿叶梗；卷曲形或螺状绿茶，条索细紧。白毫或锋苗显露说明原料好，做工精细。
　　3.看干湿状态
　　不管茶的品质好坏，首先茶要干，干茶才不容易坏，选购绿茶时，用手指搓捻茶叶，将几粒能搓成粉末证明茶干，如有骨感证明茶叶未干，不能保存。
　　4.看嫩或老
　　茶叶的嫩与否，是绿茶品质好坏的关健，抓少量绿茶入口咀嚼，若无渣为嫩茶。且无异味，喉苦，有后凉。
　　5.闻气味
　　好的绿茶闻起来清香宜人，如有潮味或者是其他异味，就说明茶叶可能受潮或者在制作过程中受损了。
　　二、绿茶的冲泡
　　1.用什么杯泡绿茶
　　瓷质茶具导热性适中，所用材料不会与茶叶产生化学反应，冲泡的茶叶能获得较好的色香味，而且搭配起来很有古风感觉。
　　2.玻璃杯：
　　玻璃杯是泡绿茶器皿中最多的一类，玻璃杯泡绿茶不但清香四溢，而且还能欣赏冲泡后杯中优雅的＂茶舞＂。在这里特别要提的一点是，绿茶不能盖住冲泡，那样会使茶杯不易散热，容易将茶叶泡糊，使茶汤浑浊。
　　3.水温有讲究
　　由于绿茶是不发酵茶，茶底比较娇嫩，不宜直接用沸水冲泡，一般用85°的水冲泡就好了。如果觉得水温难以掌控，可以采用上投法来泡茶，将开水先倒进杯子里，等水凉一两分钟再投茶。
　　三、泡绿茶＂最忌讳＂洗茶
　　和其他的紧压茶，比如普洱茶不一样，在第一遍泡茶的时候最好是倒掉，洗一遍茶，因为普洱茶的茶味在第一遍基本没有溶出，茶汤没有味道。但是对于精制过的绿茶来说，这样做确是浪费了。
　　据有关学者研究证明，在泡绿茶的时候，第一道茶汤可溶出的物质总量占到了茶叶全部可溶出物质总量的35-40%，部分绿茶更是高达50%。所以如果你在泡茶的时候习惯洗茶，那么可要注意了，在冲泡绿茶时，第一道尽量不洗茶，否则你可就是把精华倒掉了大半啊！