茶艺师的普洱茶茶艺解说词

　　1 备具
　　茶盘一只;紫砂壶(公道壶)1只，若琛杯(小茶杯)4只;茶叶罐1只;赏茶碟(闻香碟)1只;盖碗1套;茶巾1块;水盂1只;茶匙组合1副;开水壶1只;沸水。
　　2 布具
　　又称孔雀开屏。将茶盘中的茶器具按顺序摆放在泡茶桌上。
　　3 赏茶
　　将普洱散茶由茶罐倒入茶荷，供品饮者欣赏茶叶外观。
　　4 温壶
　　又称温壶涤器。就是用烧沸的开水，冲洗盖碗、若琛杯(小茶杯)。
　　5 置茶
　　俗称普洱入宫，即用茶匙将茶置入盖碗，用茶量为5～8克。
　　6 涤茶
　　又称游龙戏水，即用现沸的开水呈45。大水流入盖碗中，即定点冲泡，使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚，达到充分洗涤的目的。
　　7 淋茶
　　又称淋壶增温，即将盖碗中冲泡出的茶水随即淋洗公道壶，达到增温目的。
　　8 泡茶
　　又称降龙行雨，即用现沸开水冲入盖碗中泡茶，开水用量约150毫升。冲泡时间分别为：第一泡10秒钟，第二泡15秒钟，第三泡后，依次冲泡20秒钟。若是久陈的普洱茶，至第十泡以后，茶汤依然红艳，甘滑回甜。
　　9 出汤
　　又称出汤入壶，即将盖碗中冲泡的普洱茶汤倒入公道壶中，出汤前要刮去浮沫。
　　10 沥茶
　　又称凤凰行礼，即把盖碗中的剩余茶汤，全部沥入公道壶中，以凤凰三点头的姿势，向客人行礼致意。
　　11 分茶
　　又称普降甘霖，即将公道壶中的茶汤倒入若琛杯中，每杯倒七成满为度。
　　12 敬茶
　　又称奉茶敬客，即将若琛杯中的茶放在茶托中，由泡茶者举杯齐眉，一一奉给客人。
　　13 品茶
　　通常先闻香，再观色，最后品尝滋味。
　　14 收具
　　将茶桌上的茶器具按顺序摆放在茶盘内收去。