工具/材料 洋姜、醋、干辣椒、花椒、八角、生姜、大蒜 操作方法 01: 把洋姜洗净切成片，放在通风处晾干，大约晒去2/3水分。 02: 将干辣椒、醋、生姜、花椒、八角、大蒜倒入锅中煮开晾凉。 03: 将玻璃罐洗净，晾干。 04: 把洋姜放入玻璃罐中，注意将大片的放在下面，再把之前准备好的佐料一并倒入罐子里，密封好放置于阴凉处。 05: 大约两周过后，洋姜就可以吃啦。 特别提示 佐料中放点糖风味会更佳哟