我们都知道,米饭是比较常见的一种主食,很多人每天都会吃米饭,尤其是南方地区的人。米饭大多都是蒸着吃的,蒸米饭是有一定技巧和讲究的,尤其是蒸米饭的水量把握。那么蒸米饭水位用手指怎么测量比较好呢?下面让我们具体来看看吧! 蒸米饭水位用手指怎么测量 蒸米饭放水多少,并没有统一的一个标准,根据不同的厨具、火力、环境所用的水都是不同的。 如果你用的是电饭煲,这就容易解决了。 很多新手学做饭遇到的第一个难题就是蒸米,蒸米没什么太大的技巧,关键就是加水量的问题,一碗米饭是硬是软,完全看你加多少水。 电饭锅蒸米饭,如果想蒸出来软硬适中的米。需要加的水量在超过大米位置2厘米左右的水。也就是你的中指伸入到蒸米的水中,刚好到你中指第一个指关节处。 一般来说,不管放多少米,加水都是超过"米平面"这么高,不是用的米越多,加的水就更多。 如果实在掌握不好水量,教你一招,隔水蒸,锅里想放多少水放多少水。 蒸米饭水位是不是一个手指头 手指放下去,指尖刚好碰到米的时候淹没到第一个指关节就可以了。 一般情况下水的多少和米的多少一般都是对等的关系,就是比如你放一碗水一般就是放一碗米的样子。两碗水就对应两碗米。所以拿装米的来装水就刚刚好。 当然还有一种办法就是就是你不管放多少米,水只要比米高出2厘米左右即可,一样是一个指关节即可。目测一下就知道。 这样都是我从小到大煮饭的一些经验罢了。 蒸米饭水位测量方法 能够依据大米的量来放手,有些电饭锅上有刻度,能够依据刻度来确认水量。用手指量法如下: 1、将大米洗干净,先放入适量的水。 2、用手来做丈量,必定坚持指甲干净。 3、然后笔直扎到底,丈量的时分要能看到手指在哪。 4、然后开始丈量,插进去。 5、焖的米大概是手指第一个关节一多半。 6、测验水位有多少,应该是米的深度的一半,为偏硬的米饭,喜爱软一点的就再参加点水。 米饭怎么蒸营养好 1.增加食材,提升营养 精大米本身维生素和矿物质就很低,所以煮饭时可以考虑加入糙米和小米,燕麦等配合煮,这样不仅自身营养得到提升,还能营养全面化。 2.减少流失,留住营养 传统的做米饭,无外乎蒸和煮。但是做饭之前习惯性淘米,这个过程其实营养损失时非常严重的。因为大米中B族维生素是水溶性的,又分布在大米表面,容易随淘米水溜走。其实现在的大米都非常干净,轻轻淘洗一两次就可以了,不用反复搓洗。加热会丢失维生素,所以应该尽量缩短加热时间,可以煮前先浸泡半小时,也可以用开水煮,既能让自来水中的氯气挥发掉,减少对维生素B1的破坏作用,还能煮的更快。