宝宝补锌可多吃馒头少吃米

　　宝宝补锌可多吃馒头少吃米 （宝宝补锌可多吃馒头少吃米）
　　米是造成锌缺少的重要原因
　　不少家长对孩子缺锌觉得迷惑，＂现在生涯水平不低，孩子吃得好、穿得好，怎么会缺锌呢？＂
　　美国willing生物医学团体生物制药研讨中心柴雨力博士对此说明说，主食是造成这种情形的重要原因。大多数人主食吃米、吃面已经是一种习惯，但实际上，在米面中存在一种叫做植酸的物质，它能够与锌元素结合，形成化合物，使得人体无法正常吸收，导致缺锌，少年儿童缺锌就会影响正常发育。
　　不过，存在于主食中的植酸也有一个特点，假如把它发酵，植酸就会减少，不再对锌的吸收发生影响。因此，吃馒头、面包就比吃米饭更有利于锌的吸收。
　　在我国，南北方的饮食习惯不同，就能看到很显明的对比：习惯吃馒头的北方人长得比拟高，而习惯吃米饭的南方人则相对矮一些，这在一定水平上跟锌的摄进量有关。另据调查，吃面包的西方人，缺锌状态就相对较少。
　　挑食的孩子轻易缺锌
　　虽说米、面跟孩子缺锌有很大关系，但也不能全都回因于此。假如孩子底本就吃得不够，即使全吸收了，也很难达到正常水平。戴教授告诉记者，有些孩子挑食挑得很厉害，尤其那些不爱吃肉的孩子，摄进锌元素太少，极其轻易缺锌。
　　戴教授说明说，某些家长的错误观念也会导致孩子缺锌。比如动物的肝脏是含锌很丰富的食品，但有些家长却以为肝脏是进行解毒的器官，所以一定带有毒性，于是不让孩子吃，进而影响了锌元素的摄进量。
　　此外，戴教授提到了特别轻易被家长疏忽的一点，长得太快的孩子也轻易缺锌。锌是增进身高增长的重要元素，孩子长得太快，对锌的须要量就会大大增长，如不能及时填补，自然也会导致缺锌。
　　补锌先要摄进足量，然后保证吸收
　　要补锌，首先要保证饮食均衡，摄进多样化，戴教授说，这是解决孩子缺锌题目标基础原则。动物内脏、瘦肉、鱼肉，以及贝壳类等海产品都是含锌量丰富的食品，另外还有蛋黄、坚果类食品都应当多吃，这才能从基本上保证锌元素摄进足量。
　　当然，摄进足量后，还要尽量保证多吸收。所以，柴博士建议，应当多吃些发酵食品，比如可以在吃米饭之外，吃些面包、馒头等面食；还应当增长奶制品的摄进，由于奶制品中不含有植酸，不会影响到锌的吸收，并能加强养分。而对于要断奶的孩子，在添加辅食时，可以试试柴博士推举的方法：用牛奶泡面包喂孩子。
　　戴教授建议，可以定期到医院给孩子查一查微量元素，一旦发明孩子缺锌，就应当在医生的指导下服用锌剂。由于这种药剂须要有相应的服用时光和服用量，不能随便乱吃。比如，锌剂不要在饭后立即服用，否则可能又被化合掉，而失往了填补的意义。戴教授还夸大，最好不要自己往买保健品来吃。由于保健品中的含锌量较低，很难起到填补作用，并且目前市场上的相关产品太杂，有些在质量上难以保证。