工具/材料 大米、圆糯米、腐竹 方法一:大米+圆糯米 01:
将大米与圆糯米洗净。(大米:圆糯米=3:1) 02:
砂锅中倒入清水。(水:米=8:1) 03:
水煮沸后,先放大米。 04:
烧开后,转小火煮10分钟。 05:
再放圆糯米,大火烧开。 06:
转小火慢煮,期间不时开盖搅动。 07:
煮40分钟即可出锅。 方法二:大米+腐竹 01:
大米洗净,备用。 02:
将腐竹剪成3厘米的小段。 03:
沸水泡发20分钟,备用。 04:
砂锅中倒入清水,煮沸。(水:米=8:1) 05:
放入大米。 06:
煮沸后放入腐竹,调中火熬约30分钟,期间不时搅拌。 07:
至腐竹完全煮化,关火。 08:
焖15分钟即可。