淮山排骨汤的做法

　　工具/材料
　　排骨、淮山、盐、蒜头、花生油、酱油
　　操作方法
　　01:
　　准备好所有材料：排骨两条、淮山一根。
　　02:
　　排骨清洗干净，沥干水分备用。
　　03:
　　淮山清洗干净，备用。
　　（淮山是市场小贩帮忙削皮的，如果自己削皮的话，要记得戴一次性手套，削完皮把手套扔掉，就不会手痒了。）
　　04:
　　冷水下锅，放入排骨和淮山，大火煮。
　　05:
　　大火煮开后，把浮起来的泡泡给撇干净。然后转小火炖。
　　06:
　　大概熬一个半小时，浓浓的排骨淮山汤就已经炖好了，加入适量的盐。
　　07:
　　就可以享受美味的排骨淮山汤了。
　　08:
　　下面来弄一下沾排骨吃的酱料：蒜头两瓣，剁碎。
　　加入碗中，然后加入适量的酱油和花生油，即可。