工具/材料 瘦肉50g、豌豆50g、鸡蛋1个 盐 食用油 操作方法 01:
将猪瘦肉洗干净，切成肉丁 02:
鸡蛋一个，将鸡蛋打成蛋液，待用 03:
将买来的豌豆剥壳，豆米洗干净，捞出沥干水分 （如果豌豆的水分没有沥干，炒的时候很容易迸油） 04:
锅烧热，加入少许油，油热后将肉丁放入锅中炒至变色 05:
将豌豆倒入锅中，转小火翻炒，炒至豌豆颜色变翠绿 豌豆过油炒可以去掉豆腥味 06:
锅中加入适量水，大火烧开，（可以用盛汤的碗，一碗水） 07:
锅中的汤烧开后，将蛋液均匀的浇在汤里，蛋液凝固后关火 08:
加入少许盐调味，出锅 特别提示 原创首发指南，未经允许禁止转载