工具/材料 主料：鸡蛋，皮蛋 辅料：盐，食用碱，肠衣 操作方法 01: 首先，我们将七个鸡蛋打入碗中 02: 接着我们放入2g盐，2g食用碱，充分的搅拌均匀 03: 然后我们把皮蛋切成小丁，放入鸡蛋液中，搅拌均匀 04: 接着我们把肠衣的一头挤扣，把搅拌好的鸡蛋液灌入肠衣中，挤好 05: 然后，我们在锅中加入适量的水，水烧开以后，放入挤好的皮蛋肠，煮10分钟，关火再焖10分钟 06: 然后取出放在案板上面切成片 07: 最后美食做好，摆入盘中就可以享用啦！看着是不是很有食欲呢！