怎么做海绵蛋糕

　　工具/材料
　　全蛋液140克、白砂糖80克、糖浆10克、香草精2克、底筋面粉85克、红曲粉5克、玉米油25克、纯牛奶40克
　　操作方法
　　01:
　　用一个碗倒入全蛋液、白砂糖和糖浆，然后隔水加热一下。
　　02:
　　加入香草精，然后用打蛋器打发。
　　03:
　　称85克底筋面粉和5克红曲粉筛入蛋液里搅拌成面糊。
　　04:
　　称40克纯牛奶和25克玉米油，然后将面糊取三分之一倒入其中搅拌。
　　05:
　　再把剩下的面糊全部倒进来一起搅拌。
　　06:
　　倒入模具中，拿起来然后撞回桌面，通过震动震出气泡。
　　07:
　　放入烤箱中烤35分钟左右。
　　08:
　　取出来冷却后等待自然脱落，然后取下模具就完成了。