波士顿龙虾要怎么杀波士顿龙虾怎么清理头

　　波士顿龙虾要怎么杀
　　1、从背面握住龙虾。
　　2、把龙虾腹部朝外，用一根筷子从虾的排尿口插入至接近头部处。
　　3、取出筷子，排水。这时龙虾就不动了。
　　4、你可以非常轻易地先卸下大螯。
　　5、翻开头部的盖子。
　　6、清理取出腮。
　　7、把长在头部的胃囊清除。
　　8、取出脑髓(可做龙虾脑鸡蛋羹)
　　9、这样龙虾就基本清理干净。也可以根据需要切块了。
　　波士顿龙虾怎么清理头
　　波士顿龙虾清理头：用一根筷子从龙虾的排尿口插入至接近头部处，取出筷子，握住龙虾壳的一端，卸下大螯。
　　波士顿龙虾生长于寒冷的海域，其特征为有1对大龙虾钳，这对钳因为活动多而肉质粗，虾身无膏但肉质嫩滑细致。波士顿龙虾的做法多样，水煮、烤或蒸均美味。
　　一、水煮波士顿龙虾
　　材料：波士顿龙虾1只
　　做法：锅里倒入水，煮滚，放入洗净的波士顿龙虾(水要盖过龙虾)，盖上锅盖，煮6-8分钟后捞出即可。
　　二、烤波士顿龙虾
　　材料：波士顿龙虾1只、起司丝50g、洋葱末10g、蒜末10g
　　调味料：黑胡椒少许、盐少许
　　做法：1、波士顿龙虾洗净后对半剖开，再去头部不可食用的部分，并用水稍微清洗一下。
　　2、烤盘上铺上锡箔纸，再放进波士顿龙虾，并在虾肉上摆放上洋葱末、蒜末、撒上盐和黑胡椒，放进已预热好的烤箱中，用250℃烤3分钟，取出。
　　3、在虾肉表面撒上起司丝，重新放回烤箱中，用250℃烤至起司丝表面融化上色即可。