怎样自制水晶钵仔糕

　　钵仔糕，是广东省的地方特色传统糕点之一。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味丰富著称。下面就来教大家怎样制作。
　　工具/材料
　　清水，木薯粉，澄粉若干。
　　操作方法
　　01:
　　50ml清水加白糖融化，用搅拌铲不断搅拌均匀。
　　02:
　　木薯粉，澄粉加清水搅拌成糊糊。
　　03:
　　加入凉的糖水继续搅拌。
　　04:
　　给每一个模具均匀刷油，然后用汤勺浅铺一层糊糊在模具底部，一次不要加太多，容易溢出来。
　　05:
　　在糊糊中放入蜜红豆，继续加糊糊到模具边缘。
　　06:
　　准备好蒸笼或蒸锅，在煮开的沸水上蒸15分钟即可，千万不要超时，否则会干掉，没有Q弹的质感。
　　07:
　　15分钟后，取出放凉，等彻底放凉之后脱模即可食用。