工具/材料 甜玉米1根、淀粉40g（干拌30g、水淀粉10g）、糯米粉5g、水150毫升、白砂糖15g、油30毫升 操作方法 01: 甜玉米放沸水中煮熟。 02: 捞出放凉，剥下玉米粒。 03: 加入干淀粉拌匀。 04: 冷锅热油，倒入玉米粒。 05: 小火煎1-2分钟。 06: 再倒入油，至浸没玉米。 07: 炸至玉米变色，倒入水淀粉（10g淀粉、5g糯米粉、150毫升水）。 08: 至冰晶形成，即可关火。 09: 成盘，撒白砂糖调味。