工具/材料 白菜 鸡蛋 盐 操作方法 01: 将白菜根部去掉，掰成一片片后，清洗干净 白菜的根部和叶络容易有泥土，要掰开洗 02: 白菜随意切段，鸡蛋一个，打成蛋液备用 03: 锅烧热，加入少许油，油热后将白菜放入锅中翻炒两下 04: 白菜炒至颜色变绿，白菜过油炒一下味道更鲜 05: 锅中加入开水，大火再次烧沸 06: 将蛋液均匀的浇在白菜上，撒入适量盐 07: 锅中的蛋液凝固后，关火盛出 特别提示 原创首发指南，未经允许禁止转载