为什么不宜多吃油炸的食品 (为什么不宜多吃油炸的食品) 油炸食品又香又脆,我的孩子特别爱吃。可是,我听说油炸食品不能多吃。请问,这是为什么? 很多孩子都喜好吃炸猪排、炸鸡腿、炸土豆条等油炸食品。油炸食品又香又脆,确实很好吃。但是从健康的角度来推敲,油炸食品不宜多吃。这是由于: 一、油炸食品不轻易消化,多吃轻易得胃病。孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟,高温食品进进胃内会损伤胃黏膜而得胃炎。油脂在高温下会发生一种叫"丙烯酸"的物质,这种物质很难消化。多吃油炸食品的孩子会觉得胸口发闷发胀,甚至恶心、呕吐,或者消化不良。个别孩子吃了油炸食品后还会连续几顿吃不下饭。 二、食品油炸之前外表经常要裹上一层面粉浆。在高温下,面粉中的维生素B1全被损坏掉了,所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺少症。 三、油在高温下重复运用会发生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油寄存起来,重复运用,这种做法对身体是非常有害的。 四、轻易呈现小儿肥胖症。按照规定,一天膳食中由脂肪供给的热能应当占全天热能总量的25%~30%。但是经常吃油炸食品的孩子,天天由脂肪供给的热能显明超过上述指标,因此很轻易呈现肥胖。