红豆小馒头的家常做法

　　红豆有很好的清心养神、健脾益肾的功效，夏季可以经常煮些红豆水来喝，不仅能保养身体，还能消水肿，减肥瘦身。煮好的红豆水还能做些小点心，比如这道红豆小馒头，松软香甜，美味又营养。
　　工具/材料
　　煮好的红豆50g
　　白糖1勺
　　面粉200g
　　酵母2g
　　红豆水150g
　　操作方法
　　01:
　　煮好的红豆水盛入碗中。红豆水很好煮，将红豆淘洗干净后，放入锅中，加入足量水大火煮开，然后转小火15分钟左右，至红豆软烂即可。
　　02:
　　将其中的红豆捞出，剩下的红豆水中加入1勺白糖，搅拌均匀。
　　03:
　　200g面粉放入碗中，加入2g酵母，搅拌均匀。
　　04:
　　把煮好的红豆加入碗中。
　　05:
　　然后慢慢倒入红豆水。
　　06:
　　揉成一个光滑而又有些湿润的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1个小时左右。
　　07:
　　当面团发酵至原来的2倍大时，重新揉匀，并分成8个小份，揉圆后放入模具中，再放入蒸锅。模具可事先抹上少许油，这样方便脱模。
　　08:
　　大火煮开后转中小火15分钟，然后等2-3分钟再开盖取出，装盘就可以开吃了。