食品长毛了怎么办

　　茶叶、面包、饼干、酸奶以及其他发霉或涨袋的食品均将不能再被食用。因为发霉的过程中会产生毒素，危害人体的身体健康。例如展青霉素，这种毒素对人体有较强的危害，吃下去将留下后患，产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状，使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭，甚至具有致癌作用。黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍，仅次于肉毒霉素，是目前已知霉菌中毒性最强的。据悉，黄曲霉毒素的危害性在于对人及动物 肝脏组织有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡，在天然污染的食品中以黄曲霉毒素B1最为多见，其毒性和致癌性也最强。因此如果食品长毛了，只能扔掉。
　　防止食品长毛的方法
　　因此为了防止食物长毛可以将其放在通风、阴凉、干燥处或者冰箱里面，保持低温环境可以有效防止食品长毛;盐腌制或者风干食品，使食物失去水分也可以有效的防止食品长霉;真空密封，隔绝空气，霉菌得不到生长所需的氧气，也可以有效的组织霉菌的生长;对于储存的粮食，例如大米、面粉。各种豆类食品，一定要保持干燥，可以有效的防止长霉但最好的办法就是在食物的保质期内把她吃掉。
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