高校旅游管理专业实践教学协同创新研究

　　【摘 要】在社会的快速发展中，我国高校的普通教育发生了很大的变革，逐渐由精英教育向大众化教育发展，越来越注重学生的岗位适应性和应用能力。与此同时，实践教学在应用型旅游管理专业人才培养中发挥着十分重要的作用。因此，在实践教学中，教师应结合时代背景及学科特点，从实践课程体系、实践教学环境、实践平台建设等方面，优化高校旅游管理专业的实践教学体系。
　　【关键词】旅游管理专业；实践教学；协同创新
　　随着人民群众生活质量的不断提高，旅游逐渐成为大家生活中的重要内容。而旅游专业的人才培养需要不断与时俱进，这就要求，教师运用先进的理念，不断完善旅游教育的发展，而协同创新理念正是符合时代发展的科学教学理念。高校旅游管理专业人才的培养需要协同创新理念的指导，进一步完善旅游管理专业实践教学体系，为社会的发展培养更多的专业人才。
　　一、协同创新理念概述
　　协同创新理念是一种先进的教育理念，以协作、共享、集成、融合为方式，开展高校、科研机构、企业等多方协作，其主要目的是培养符合时代发展需要的创新型复合型人才。旅游管理专业是一门实践性和应用性较强的学科，实践教学的发展在旅游管理专业中发挥着十分重要的作用。因此，协同创新理念符合时代发展的需要，满足行业和专业发展的需要，不断完善实践教学体系，突破人才培养瓶颈的需要。协同创新教育理念是与时俱进的先进教学思想与模式，能够适应旅游管理专业实践教学的发展需要，协同创新理念对旅游管理专业实践教学体系的进一步完善具有重要的指导意义。
　　二、旅游管理专业实践教学的必要性
　　（一）应用性学科培养目标的要求
　　按照学科设置，大多数高校旅游管理专业的课程涵盖酒店管理、旅行社管理、景区管理等方向，因此，开设的课程也将围绕这些大类展开，这样学生就业的对口行业是去酒店、旅行社、景区或者其他相关的旅游企业。旅游管理专业作为应用性学科，理论教学可以使学生掌握该行业不同领域的理论板块，但没有实践教学，学生将无法运用这些理论解决现实的问题。因此，高校开展实践教学具有重要意义。
　　（二）开展实践教学是培养创新人才的前提
　　现阶段，各个高校越来越重视创新人才的培养。实践教学可以使学生在传统理论教学的基础上，更多地接触到业内的技能操作，这样就可以使学生打破传统的思维模式。通过一系列校内实训平台和校外在企业实习等途径，开阔学生的视野，使学生将所学的理论知识充分运用到实践中。
　　三、旅游管理专业实践教学体系现状
　　（一）人才培養方向不够清晰
　　目前，高校旅游管理专业实践教学中，普遍存在人才培养方向不明确的问题。旅游行业因产业链较长，涉及到的内容比较多，而不同行业分支所需的专业知识与实践技能差别较大。现阶段，我国高校旅游管理专业本科的培养目标主要可划分为饭店、会展、旅行社和景点景区四部分，而从高校的课程安排上来看，涉及旅游、管理的课程都位列其中。同时，学生不仅要修公共课，还包括专业基础课、专业必修课、专业选修课，极易导致学生缺乏明确的目标。除此之外，在我国高等院校专业设置中，将旅游管理专业设立在工商管理学科门类中，使得课程设置中过分注重管理课程，而忽视对管理对象操作的学习和掌握。
　　（二）专业课程体系设置和教学内容滞后
　　现阶段，高校旅游管理专业课程体系设置中普遍存在＂重理论，轻实践＂的现象。理论教学占主要部分且一些内容相近的专业课程仍在反复开设，而能提高学生应用能力和创新能力的课程却开得很少，有些学校甚至还存在因人设课的现象。与此同时，在教学过程中，教师只能单纯地讲授理论，学生无法掌握旅游服务的实际操作技能。除此之外，在经费、师资力量等方面的影响下，有些高校尚未建立专业实验室或模拟操作实验室，也很少提供学生到旅行社、酒店、景区景点等相关旅游企业实习和训练，缺乏对实践教学的重视，导致学生理论型、知识型知识偏多，而实践型、应用型的知识却偏少，管理知识缺乏检验、学生动手能力得不到培养，缺少明显的竞争力，与旅游行业所期望的中高级管理人才形成强烈的反差，进而造成了旅游教育资源的极大浪费。
　　（三）相关教学设施设备欠缺
　　在高校旅游管理专业的教学中，普遍以理论教学为主，虽在课程设置中加入实践教学，但基本流于形式。室内实践教学环节较薄弱，缺乏现有的实训教学设施、设备及相关视听资料。有些院校虽然建立了专业模拟实训室，但由于其仿真程度太低，布局欠合理，难以营造真实的服务氛围。除此之外，还有一些实训室内缺乏相关配套设备，严重影响着部分项目的顺利开展。
　　四、高校旅游管理专业实践教学协同创新的措施
　　（一）加强校企政多方协同合作
　　校企协同创新不仅能够保证高校在校企合作中的主体地位，还能实现学校与企业无缝对接，旅游高校可针对旅游企业人才需求目标，合理地调整人才培养方案，提高人才培养质量，旅游企业也可以吸取学校的先进理念，提高企业的服务质量，增强企业的核心竞争力。因此，在高校旅游管理实践教学中，必须加强校际之间的协同创新，实现优势互补、资源共享，共同开展教学科研、师资培训、教材建设，增强旅游教育的整体水平和实力。除此之外，还应该加强校政之间的协同创新，积极开展同旅游主管部门之间的协同创新，旅游主管部门应加强对旅游院校的指导。旅游院校还要积极为政府制定旅游业发展规划、旅游管理等工作献计献策，形成良性互动，共同促进旅游业的发展。
　　（二）构建实践教学体系
　　首先，加强师资队伍建设。旅游管理专业的教学对老师的要求有所提高，不仅局限于扎实的理论功底，还需具有实践动手的能力。高校可以邀请旅游企业的相关负责人来学校做报告，为同学们分享业内的最新资讯；其次，高校可以不定期组织教师参加旅游企业学校培训，提升自身的实践技能；最后，高校可以聘请旅游企业的从业人员为学生开展实训课，使学生了解这些企业的基本业务流程，为校外实习做准备。
　　（三）实践教学内容协同化
　　实践教学课程内容的设置需要协调创新，课程的选择和分配要结合专业方向特点和学生职业发展进行。实践教学课程的协同性体现在以下方面：第一，课程设置是一项科学、连贯的培养计划，学生通过不同时期的课程训练，能够实现协同创新的最终目标，进而实现学生的＂高位就业＂；第二，实践教学是一个包括实验、实训、实践、顶岗实习等诸多环节的教学过程，协同创新理念下的旅游管理专业实践教学体系强调实践教学活动开展的统一性、连贯性和协同性。因而，在实践教学过程中各环节的链接点具有较强的协同性，协同创新理念贯穿于旅游管理专业的整个实践教学过程。
　　综上所述，随着社会经济的快速发展和人民群众生活水平的不断提升，我国旅游业取得了很大的进步，这就对高校实践教学中的人才培养提出了全新的要求。协同创新是满足高校旅游管理专业应用型人才的新目标。与此同时，实践教学体系是应用型旅游管理专业建设的重要组成部分，高校应充分调动校内外各方力量，围绕实践能力培养设计实践教学思路，这样才能培养出真正的应用型旅游人才。
　　【参考文献】
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