巴蜀腊肠和腊肠炒饭的做法

　　工具/材料
　　五花肉，白糖，食盐，花椒粉，胡椒粉，白酒，辣椒面，米饭，豌豆，玉米粒，生抽
　　操作方法
　　01:
　　五花肉切片备用。
　　02:
　　加入，白糖，食盐，花椒粉，胡椒粉，白酒，辣椒面。
　　03:
　　将肉片和调料搅拌均匀，静置腌制半小时。
　　04:
　　将腌好的肉放入灌肠机，用绳子结扎好，用牙签放气，然后放置通风处阴干10天。
　　05:
　　将腊肠切片，大葱切片，打一个鸡蛋搅匀，准备好米饭。
　　06:
　　热锅起油，下葱片爆香，下腊肠煸炒出油。
　　07:
　　倒入米饭和蛋液不断翻炒，再倒入豌豆，玉米粒翻炒均匀。
　　08:
　　加入少量盐，白糖和生抽。
　　09:
　　翻炒均匀即可盛盘。