每提前满30秒加1分,每超过满30秒扣1分,依次类推。合格员工中的佼佼者即可转为优秀员。目的 为了规范餐厅人员的绩效考核管理,提高餐厅服务质量,保证各项工作计划的完成,特制定此方案。 设备会议:每周一次对酒店设备如灯等设备的使用、维护、简修。知道中国名酒的产地、特点、度数。 前厅纪律会:每周一次通报一下考勤考核情况及前厅纪律。考核指标 指标说明/计算公式 绩效目标值 分值 得分 营业收入 考核期内营业收入总数 达到_万元以上,其中: 1月_万元 2月_万元 3月_万元 4月_万元 5月_万元 6月_万元 7月_万元 8月_万元 9月_万元 10月_万元 11月_万元 12月_万元 20 利润率 (餐饮销售净利润/餐饮销售收入)×100% 全年/月综合利润率达到_%以上 15 餐品质量目标 餐品质量目标占15分 每查到一个不合格产品,扣1分 顾客投诉一次,扣2分 服务质量目标 服务质量目标占15分 顾客投诉一次,扣2分 检查发现一次服务质量差,扣1分 每月每评上一个优秀服务员,加2分,每评上一个星级股服务员,加5分 财产管理目标 财产管理目标占10分 设备设施遗失的,扣1分。 考核分数 第十条使用xx超市绩效考核评分表进行评分。由12个月的累计分数确定对该员工的综合评判。 华为集团年度考核强制淘汰制度 华为集团的管理人员每年都要进行严格的年度述职考核,通过年度考核,对排名靠后的人员实行强制竞争淘汰,淘汰率5%-10%。(此项权重为5%) 责任事故的考核:实行总分否决制。 第十二条各超市评估的结果于评估10天后通报。 第二条:绩效管理是指上级为了不断提高和改善下属员工职业能力与工作业绩所做的一系列管理活动。 这种考核评分公开,会让一些员工感觉到"压力山大",但是这种信息公开,可以帮助各部门进行工作协作。比如在网站建设上,不能说"计划让网站更漂亮",必须说让网站的"速度提高30%",或是"用户交互程度提升15%"。对在市上开会所带回的文件资料应及时交党政办登记,如发生遗失,则扣其责任人200元;各办公室报表凡是每迟报一次,月补贴中扣发20元;漏报一次月补贴中扣发50元;出现重大失误追究责任,月补贴中扣发200元;加强依法行政和规范化服务性政府建设力度,凡出现一例违规违纪行政行为的,月补贴中扣发100元每次。 月度业绩考核为A者,本月工资增加3%; 月度业绩考核为B者,本月工资保持不变; 月度业绩考核为C者,本月工资减少5%; 月度业绩考核为D者,本月工资减少12%; 月度业绩考核为12个A者,即全年的月度考核都为A,其下一年工资(工龄工资不在其内)增加5%; 月度业绩考核为10个A,2个B者,其下一年工资(工龄工资不在其内)增加2%; 月度业绩考核有6个D者,公司将辞退该员工。 第四条:考核结果与员工利益的相关性表现在以下几个方面: 月度绩效工资的确认; 年度奖金的分配; 晋职资格的确认; 培训资格的确认; 其他资格的确认。 第五条:月度考核成绩的关系为: 月度考核不称职的员工,免当月绩效工资; 连续三次考核不称职者,警告处理; 累积四次考核不称职者,降一级处理; 累积五次考核不称职者,劝退并降二级处理; 其他考核等级的享受标准,参见《薪酬管理制度》; 第六条:年度奖金的关系为: 年内考核三次不称职者,为当年度考核不称职,免年度奖; 连续两年考核不称职者,辞退; 其他考核等级的享受标准,见《薪酬管理制度》。 第四条:绩效管理和绩效考核是各级直线管理者不可推卸的责任,人力资源部负责指导、监督和提供技术方面支持。 奖惩 上级奖励与处罚 凡是本职工作受到成都市委、市政府通报表扬的,荣获集体表彰的,奖励承办办公室集体3000元;凡是本职工作受到崇州市委、市政府奖励的,奖励承办办公室集体2000元;凡是本职工作受到成都市级部门通报表扬的,荣获集体表彰的,奖励承办办公室集体1000元;凡是本职工作受到崇州市部门通报表扬的,荣获集体表彰的,奖励承办办公室集体200元。其他机关制度的考核结果一并纳入年终目标考核。 在每个季度末期,谷歌将会对OKR考核实施打分,分值从0到0。 细分流程团队责任流程管理的目的是保证所有流程活动都能给企业带来增值,单一流程活动能否增值取决于整个流程目标是否实现,因此,每一个岗位员工的工作都必须对整个流程结果负责。 考核内容:素质、上进心工作能力心态、态度绩效(对酒店作出贡献) 员工考核明细表 卫生时间要求(上午10:40结束、10:50检查)(下午17:10结束、17:20检查) 卫生整洁考核(各部位整洁干净) 第一次提出警告 个人卫生不干净(洗员工衣服) 包厢卫生不干净(打扫侧所1天) 上下班时间考核(上午9:30上班、中午14:00下班、下午16:00上班、晚上根据情 况定;值班太迟第二天迟半小时上班;不包括酒席) 上班时间迟到10分钟以内扣5元 上班时间迟到10分钟以后按旷工半天处理 员工岗位要求素质方面考核 走时不与客人抢行、不勾肩搭背、走姿不正确站姿不正确一次扣1分 恶意损坏酒店财产一次扣50分以上 无意损坏酒店财物一次按进价赔偿 携带酒店物品发现一次扣100分 接帮结派、投机取巧、谋取非分利益个人扣10分酒店扣20分 奖:无迟到、早退、旷工对岗位要求包括卫生服务要求无违犯者奖30元、全勤奖20元、完成分配工作任务优秀员工奖50元。 (三)知识问答(30分) 中餐服务的基本知识,如桌椅布局、席位安排,托盘的使用方法,上菜和让菜的常识等。 袜子:男士穿深色的袜子,女士穿肉色丝袜,干净、无破损。 手、指甲:干净、指甲不长、不涂指甲油。男士头发后不盖领、侧不盖耳;女士头发后不过肩、前不盖眼。