农村儿童为何养分不很多

　　农村儿童为何养分不很多 （农村儿童为何养分不很多）
　　＂刚才来咨询的这个孩子，已经４个月了，可是体重还和出生时差未几，这是严重的养分不良，可以判定是豢养不当造成的！＂在昨天建邺区组织的＂外来儿童＂免费体检现场，南京市妇幼保健院的儿保专家黄欣欣请记者提示宽大农村家长，一定要尽快走出不当饮食的误区。
　　误区一：过早用米粉喂婴儿。农村家长由于经济条件所限，往往舍不得给孩子买配方奶，而是过早地给婴儿喂米粉。可是，米粉缺少蛋白质，长期食用会导致婴儿贫血、虚胖，机体免疫力下降。
　　误区二：喜好用汤喂孩子。用汤喂即是白开水！由于蛋白质只凝固在肉里，汤里是没有的。＂我可以泄露一个信息：汤和水，在胃里只停留１０分钟便达到膀胱，而牛奶可在胃里停留两小时。＂
　　误区三：只把鸡鸭鱼肉当荤菜。实在，所有的豆制品也是荤菜，大豆蛋白的养分和动物蛋白是一样的。因此，在经济条件受限时，请多给孩子吃些豆制品。
　　误区四：所有的蔬菜养分都一样。实在，蔬菜按颜色可分为三类，颜色越深，蔬菜的养分价值越高。第一类是绿色，如菠菜、青菜，养分价值最高；第二类是黄色，如胡萝卜、西红柿等，养分价值次之；第三类是白色，大白菜、冬瓜等，养分价值最低。但要留意的是：所有的皮，养分价值都排在第一类；另外，胡萝卜不能生吃，煮熟了吃才有养分。
　　误区五：牛奶和鸡蛋搭配。现在也有不少农村家长为了给孩子增长养分，天天用牛奶加鸡蛋做早餐。殊不知，这种搭配，是蛋白质＋蛋白质，身体很难吸收，应当有恰当的谷物，比如稀饭、面包等，否则长期下往，会造成孩子养分不良，身体矮小。