鸡鸭家常做法大全超好吃的鸡鸭做法介绍

　　鸡鸭家常做法大全
　　豉油鸡
　　做法：
　　1.姜切丝，蒜切末备用；
　　2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；
　　3.锅内的料调和均匀，把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；
　　4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；
　　5.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟，把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
　　电饭煲三杯鸡
　　做法：
　　1.1杯油1杯酒1杯酱油，加红葱头，姜片，白糖拌匀成腌汁；
　　2.腌汁涂遍鸡全身，肚子里也要抹汁，最后将腌汁里的姜葱塞到鸡肚子里，腌2小时以上；
　　3.腌好的鸡入电饭煲，淋少许腌汁，盖盖按煮饭键；
　　4.期间不时的给鸡翻身，以便上色均匀；
　　5.煮饭键跳起,闷一会即可。
　　栗子鸡
　　材料:鸡腿，板栗，葱，姜，八角，香叶，盐，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，味精，白糖
　　做法:
　　1.鸡腿洗净切块；板栗洗干净；葱切段；姜切片。
　　2.葱姜炒出香味，下入八角、香叶、鸡块，炒至断生，加板栗、料酒、盐、酱油、白糖、蚝油、 胡椒粉、高汤
　　3.小火烧15分钟，加味精调好口味。
　　孜然鸡翅
　　做法：
　　1．鸡翅用牙签将背面扎许多小孔；
　　2．生姜去皮，切片；
　　3．鸡翅加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制30分钟；
　　4．锅中放油加热，放入鸡翅煎至表皮焦黄；
　　5．加入一小碗水，腌制鸡翅剩余的调料一起加入；
　　6．大火煮开，待汤汁快收干时，加入孜然粉和孜然颗粒，炒匀即可。