故乡的野菜

　　前天又看到了周作人先生的《故乡的野菜》，很喜欢他的文，读着很舒服。我没有他那么多故乡，我只有一个故乡，让我想到故乡便想起的野菜也只有一种。
　　现在外出读书，半年回一次家，如果让我讲讲故乡的野菜，马上跳入脑中的便是蒿。蒿的品种挺多的，我们那只有香蒿可用来食用。先说说他生长的季节，它一年四季都立在土地里，抵得了狂风暴雨，抗得了严寒酷暑。冬春两个季节是它最嫩绿的时候，我们一般都在冬季摘来吃。夏秋它就强壮了，枝叶杆都变硬了。我也不知它是几年生的植物，我看见过最高的有两米多，还是要长两年才能长到那个高度吧。
　　我们不叫它香蒿，其实也不知它的学名到底叫什么，我也曾经上网查过，没有查到。家乡的人都叫它＂蒿蒿儿＂，要用四川宜宾话才能叫出那个味，普通话叫着便是不同的感觉了。＂蒿蒿儿＂的外形我也无法准确描述出来，它的叶硬要说是什么形状那就是齿状，它的叶子上有一层薄薄的白雾似的细毛，在它比较小株时是没有枝的，它的叶直接从主杆上长出。仔细想想我好像没仔细地去观察过它，只是因为看了十几二十年潜意识里记住了一些它的特征，所以无法详尽描述。
　　接下来便来说说我们是如何食用的。叫它香蒿是因为它闻起来很清香，但光吃它的汁那就全是苦涩的味了。我们不炒着吃，也不凉拌吃，而是将它的叶煮溶后和进面粉里做成粑来吃。我们叫＂蒿蒿粑＂，也有＂草草粑＂的喊法。这是我们的＂过年粑＂，过年时我们都会做这种粑，是我们那的习俗，每年每家每户都会做这种粑。离家在外，经常都会想起那粑的味道，蒿的那种清香全在粑里。有一次在学校去吃冒菜时突然看见一种和我们那种蒿特别相似的蒿，是云南的一种蒿，居然可以当冒菜吃，就引起了我的注意，尝了一下，却完全没有蒿的味道。也许我们那的蒿也可以炒着吃，煮着吃，但我敢肯定没有做成粑好吃。
　　故乡的野菜不是只有蒿，还有＂东汉菜＂，＂折耳根＂等等，但印象最深刻的只有＂蒿蒿儿＂，或许是因为它是过年粑的食材，也或许是因为它是我们那的特色。＂蒿蒿粑＂也只是我们那的几个乡镇才有的食物，在我读高中时，我们班都有许多人只听说过没吃过，我给他们说起时不知怎的就有一种自豪感。那是我们家乡人智慧的结晶。