护理人员不仅要护理好患者的疾病，还要做好患者的生活的指导。根据患者的发病相关因素，给予患者合理的建议。比如肥胖的结肠癌患者，护理人员就要建议患者尽量少摄入脂肪高的食物，尤其是中老年患者。因为中老年患者的机体抗病能力下降，导致其复发几率要比其他患者大得多。那么，老人每天需要多少脂肪呢?小编今天就来介绍一下这方面的知识。 1.饮用脱脂奶或1%牛奶而非2%或全脂奶。 2.选择无脂肪的肉类如鸡胸肉或火鸡。 3.用蒸的方法去烹调蔬菜、饭及鱼类是上佳方法。水蒸不需另外加入油脂及令食物能保留塬有的营养素。 4.多进食鱼类——鱼类大多低脂，即使多脂肪的鱼类如叁文鱼或鲭鱼等也都含有健康的脂肪酸。 5.亲自泡制沙律酱料，将加入的油量减半及用有风味的醋，如含有香精或香脂的或龙蒿，拌入其他有趣的香料。如果太酸，可加入适量糖。 以上就是本站小编为大家介绍的老人如何减少脂肪摄入的知识，希望家有老人的朋友们，一定要依据本站老人饮食安全知识库的指引进行科学饮食，在老年人饮食如何搭配方面下足功夫，让他们的身体更健康。如果不还想了解更多老人安全知识，那就来关注小编的后续文章吧。