洋葱炒肉片的家常做法

　　很多人都喜欢吃洋葱炒肉片，因为炒熟的洋葱有一股特有的香味，很好下饭，炒这道菜的时候，加入了一颗红辣椒，肉片吃起来有一丝丝辣味，很开胃。一起来看看洋葱炒肉片的家常做法。
　　工具/材料
　　洋葱、瘦肉、红辣椒、蒜头、花生油、盐、酱油
　　操作方法
　　01:
　　准备好所有原材料：洋葱一个、瘦肉适量、红辣椒一颗、蒜头适量。
　　这次买的洋葱好大一个，两个人都吃不完，下次买小一些的。
　　02:
　　洋葱先切掉头尾两端，然后把最外层的那层衣给撕掉，砧板和刀背上都洒上盐，再开始切要洋葱，把洋葱切成条状。
　　03:
　　瘦肉清洗干净，加入适量的花生油、酱油、盐、淀粉，腌制一会。
　　04:
　　红辣椒去掉辣椒籽，切成长条状，备用。
　　05:
　　蒜头拍扁，备用；
　　热锅下油，先放入蒜头，扁出香味；
　　再倒入腌制过的瘦肉，快速翻炒均匀。
　　06:
　　再倒入洋葱，大火翻炒，加入少量的清水，洋葱很容易熟的，不需要炒太久。
　　07:
　　看到洋葱变颜色后，即可加入辣椒丝，加入适量的盐，翻炒均匀。
　　08:
　　出锅，撒上香葱，即可享受美味的洋葱炒肉片了，好看又好吃，很好下饭的一道菜。