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研讨表明蔬菜榨汁养分全


  研讨表明:蔬菜榨汁养分全 (研讨表明:蔬菜榨汁养分全)
  蔬菜是人体矿物质和维生素等养分成分的重要来源。然而,新奇蔬菜中含有丰富的维生素极易溶于水,碰到碱性物质时极不稳固,很轻易被氧化,在贮存和加工过程中轻易造成维生素流失和损坏。所以,要想较好地坚持新奇蔬菜中的多种维生素、矿物质、有机酸等养分成分,最好的方法便是直接饮用蔬菜汁。
  现代医学研讨以为,蔬菜汁几乎含有蔬菜本身所包含的全部成分。这是由于制汁的蔬菜中的有益成分从纤维素中分离了出来,而化学剂的污染所残留的有毒物质仍然化合在纤维素里。这样,不带纤维素的菜汁含有构成蔬菜养分成分的酶、原子、分子,但不包含化学制剂的有毒残留物。
  鲜菜汁是体内"干净剂",它们能解除体内堆积的毒素和废物。当多量的鲜果汁和鲜菜汁进进人体消化系统后,会使血液呈碱性,把积存在细胞中的毒素溶解,由排泄系统排出体外。蔬菜含有抗朽迈维生素和数千种抗朽迈物质,比如矿物质和纤维。大批摄进绿叶十字科蔬菜,如绿花菜(西兰花)、芽菜和甘蓝;红色、黄色或橘黄色的蔬菜,如西红柿、胡萝卜、南瓜等,对人体十分有益。
  蔬菜汁的制法很简单,将蔬菜洗净切成小片,放进榨汁机中搅拌即可,饮用时可用蜂蜜调味。
  不过,为了使制出的菜汁能尽量保存原有的养分价值,养分学家建议人们,在自己家里制汁时应留意:仔细挑选,扔掉糜烂和不新奇的部分;认真冲洗,对块茎类蔬菜要用刷子洗擦;不能带皮制汁的蔬菜,清洗干净以后用不锈钢用具薄薄地往一层皮;随制随饮,由于即使蔬菜汁在冰箱内寄存时光很短,其质量也会受到影响。
网站目录投稿:友翠