工具/材料 鸡肉，姜蒜，啤酒，清水，番茄酱，土豆，青椒，鸡精，生抽，蚝油。 操作方法 01: 首先准备一锅开水。 02: 将切好的肌肉下锅煮开，放入姜片，盖上盖子，煮好后盛盘待用。 03: 热锅起油，下入蒜瓣姜片，加入番茄酱进行炒料。 04: 将鸡肉倒入锅中，翻炒至变色。 05: 放入桂皮八角，再加入青椒和土豆一起翻炒。 06: 加入蚝油，生抽，鸡精等继续翻炒。 07: 最后倒入一罐啤酒，然后焖煮收汁即可。