烤三文鱼茶泡饭怎么做

　　工具/材料
　　米饭200克
　　水800毫升
　　盐烧三文鱼1块
　　盐渍梅子2粒
　　紫苏叶2片
　　木鱼花30克
　　昆布10克
　　日本检查，海苔，柿种，芥末，淡口酱油适量
　　操作方法
　　01:
　　将盐烧三文鱼去皮，然后铺平在烤架上。
　　02:
　　烤箱预热200度，然后将三文鱼放图进行烘烤，直至变色，表面变干，然后取出切块备用。
　　03:
　　昆布下水，煮沸后转小火浸泡1小时后捞出。
　　04:
　　将洗净的木鱼花倒入汤水中煮沸，然后过滤到壶中得到清汤。
　　05:
　　将水倒入煎茶壶，将茶煎开。然后将清汤倒入茶壶中，配比为1：1。
　　06:
　　紫苏叶切丝，梅子去核切碎。
　　07:
　　在放凉的米饭上摆盘，将梅子，三文鱼，紫苏叶摆盘，然后凭喜好添加芥末泥。
　　08:
　　最后用滚开的茶水泡饭即可。
　　特别提示
　　1、出汁是日料中的一种调味汁，类似中国的高汤
　　2、还有一种简单的方法，就是昆布加水，然后放在一起煮开了，在水快要滚了的时候将火熄灭，等木鱼花自然沉淀就可以过滤高汤了。
　　3、三文鱼选取靠尾部的肉，不要用腹部的，也可以用秋刀鱼替代。
　　4、米饭上的茶用日式煎茶，也可以用玄米茶和玉露茶作为替代
　　5、米饭稍微放凉后再倒茶水，这样能够保持米饭的弹性和颗粒感。