小米椒爆鸡胗怎么做

　　小米椒爆鸡胗是非常开胃的一道家常菜。
　　工具/材料
　　鸡胗，料酒，生抽，姜末，蒜末，葱段，青红椒圈，盐巴，白糖，白芝麻
　　操作方法
　　01:
　　鸡胗洗净切片，鸡胗不要切得太厚，不容易熟。
　　02:
　　倒入料酒，生抽搅拌腌制半小时，祛除腥味。
　　03:
　　热锅冷油，下姜末，蒜末，葱段爆香。
　　04:
　　倒入鸡胗后翻炒均匀。
　　05:
　　下青红椒圈，翻炒断生。
　　06:
　　少量的盐巴和白糖，再次翻炒均匀入味。
　　07:
　　撒上白芝麻就可以出锅了。