土豆小炒肉的做法

　　工具/材料
　　葱，姜，蒜，豆瓣酱，五花肉，青红椒，生抽，料酒，土豆。
　　操作方法
　　01:
　　土豆洗净切片，放入热水中焯水，八分熟后捞出静置。
　　02:
　　五花肉切片，倒入料酒和生抽搅拌均匀腌制片刻。
　　03:
　　热锅起油，下葱姜蒜爆香，然后倒入腌制好的五花肉不断翻炒出油。
　　04:
　　倒入豆瓣酱，翻炒出香上色。
　　05:
　　将土豆片下锅，翻炒均匀。
　　06:
　　下入配菜青红椒，不断翻炒断生，让五花肉的油被配菜吸收。
　　07:
　　最后出锅摆盘即可。